Menjelajahi Kuliner Tradisional di Pasar Terapung Banjarmasin, dari Soto Banjar hingga Ketupat Kandangan

JawaPos.com - Banjarmasin adalah kota yang dikenal sebagai Kota Seribu Sungai, memiliki daya tarik wisata kuliner yang tak bisa ditemukan di tempat lain. Salah satunya adalah Pasar Terapung Banjarmasin.

Terletak di Sungai Martapura, tepat di tepi Jalan Piere Tendean, pasar ikonik tersebut menyajikan beragam kuliner tradisional di atas perahu kayu yang berayun lembut di permukaan sungai.

Pasar ini mulai ramai sejak Sabtu sore hingga Minggu pagi. Suasana paling menarik adalah saat matahari terbit, di sanalah puluhan pedagang berperahu jukung sibuk menawarkan makanan khas Banjar. 

Bukan sekadar tempat berbelanja, pasar terapung ini menjadi pengalaman budaya yang memadukan suasana tradisional dengan cita rasa kuliner khas Kalimantan Selatan. Pengunjung bisa menikmati sajian hangat sambil menikmati semilir angin sungai, ditemani pemandangan yang tenang dan alami.

Berikut beberapa kuliner tradisional yang ada di Pasar Terapung Banjarmasin yang wajib Anda coba.

1. Soto Banjar
Kuliner legendaris yang wajib dicicipi saat berkunjung adalah Soto Banjar. Kuahnya bening dan harum, dengan racikan rempah seperti pala, cengkih, dan kayu manis. Isinya terdiri dari suwiran ayam, bihun, dan telur rebus. Sangat cocok untuk sarapan atau pilihan menu makanan utama saat berkunjung di pasar tersebut. 

2. Serabi, Puracit, dan Kue-Kue Banjar
Deretan jajanan tradisional seperti serabi, puracit, lupis, pais pisang, hingga cenil tersaji rapi di perahu-perahu kecil. Rasanya manis, lembut, dan mengingatkan pada kudapan rumahan zaman dulu.

3. Laksa Banjar
Laksa versi Banjar memiliki kuah santan kental dengan perpaduan rasa gurih dan sedikit manis. Disajikan bersama mi dan telur rebus, hidangan ini sempurna untuk sarapan di pagi yang sejuk.

4. Iwak Pakasam
Makanan khas Banjar berbahan ikan fermentasi ini punya cita rasa gurih-asam yang unik. Biasanya disantap dengan nasi hangat, menambah selera makan di udara sungai yang sejuk.

5. Ketupat Kandangan
Hidangan ikonik lainnya dari Kalimantan Selatan, berupa ketupat dengan kuah santan dan ikan asap. Rasa smoky dan gurihnya menjadikan ketupat kandangan favorit banyak pengunjung.

Itulah beberapa kuliner tradisional di Pasar Terapung Banjarmasin. Tempat ini akan menyuguhkan Anda perjalanan rasa dan budaya. Setiap gigitan menghadirkan kisah panjang masyarakat Banjar yang hidup selaras dengan sungai.

Sumber: Doortoid.com Destinaindo.com Banjarmasinkota.go.id Tripadvisor.co.id