Resep Guacamole Egg Salad ala Chef Samy, Menu Sehat yang Segar dan Kaya Protein

Potret guacamole egg salad ala Chef Samy. (Sumber: instagram.com/@chef_samy__)

JawaPos.com - Kalau kamu sedang mencari menu sehat yang praktis tapi tetap menggugah selera, Guacamole Egg Salad ala Chef Samy bisa jadi pilihan sempurna.

Perpaduan antara alpukat segar, sayuran cincang, dan telur rebus ini menciptakan sensasi lembut dan renyah dalam satu suapan.

Dilansir dari akun Instagram @chef_samy__, resep ini menggabungkan cita rasa khas Meksiko dari guacamole dengan nutrisi tinggi dari telur rebus. Tak hanya lezat, salad ini juga mengandung lemak sehat, protein, dan serat yang baik untuk tubuh.

Baca Juga: Resep Sosis Kecap Oles Mentega, Menu Rumahan Praktis yang Bikin Lahap

Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 3 butir telur rebus
- 1 buah alpukat besar
- 1/2 cangkir tomat cincang
- 1/2 cangkir bawang bombai cincang
- 1 cangkir paprika campur (merah, kuning, hijau)
- 1/2 sdm air perasan lemon
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdt cabai hijau cincang (opsional untuk rasa pedas)
- 3 sdm daun ketumbar cincang
- Garam dan merica secukupnya

Semua bahan ini mudah ditemukan dan bisa kamu kreasikan sesuai selera. Untuk hasil terbaik, pilih alpukat matang yang teksturnya lembut agar mudah dihaluskan.

Baca Juga: Resep Sosis Kungpao Pedas Gurih, Hidangan Rumahan Praktis yang Wajib Dicoba

Cara Membuat Guacamole Egg Salad:
1. Rebus telur selama 8-10 menit hingga matang sempurna. Dinginkan, kupas kulitnya, lalu potong kasar.
2. Haluskan alpukat dalam mangkuk besar menggunakan garpu hingga lembut namun masih sedikit bertekstur.
3. Tambahkan tomat, bawang bombai, paprika, bawang putih, cabai hijau, dan daun ketumbar ke dalam mangkuk.
4. Tuang air perasan lemon, lalu beri garam dan merica sesuai selera. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
5. Masukkan potongan telur rebus dan aduk pelan agar tidak hancur.
6. Sajikan segera, bisa langsung disantap begitu saja atau sebagai isian roti gandum dan wrap.

Tips Tambahan:
- Kalau suka sensasi creamy, tambahkan sedikit yogurt tawar atau mayones rendah lemak.
- Untuk rasa pedas yang lebih nendang, gunakan cabai rawit merah segar.
- Simpan dalam wadah tertutup dan dinginkan bila tidak langsung dikonsumsi, salad ini bisa bertahan hingga 1 hari di kulkas.

Resep Guacamole Egg Salad ala Chef Samy ini bukan cuma bikin kenyang, tapi juga menyehatkan. Kombinasi alpukat dan telur memberikan energi tinggi tanpa membuat perut terasa berat. Cocok banget buat kamu yang ingin menu cepat, bergizi, dan tetap segar setiap hari.

Editor: Setyo Adi Nugroho