Nasi Goreng Telur Ala Ismat: Resep Simple untuk Diet tapi Tetap Nikmat!

Potret nasi goreng telur diet ala Ismat. (Instagram.com/@whats_ismat_cooking)

JawaPos.com - Kalau biasanya nasi goreng identik dengan minyak berlebih dan rasa gurih yang berat, resep kali ini justru sebaliknya. Dari dapur @whats_ismat_cooking, hadir Nasi Goreng Telur (Egg Fried Rice) versi weight loss tetap lezat, bergizi, dan pastinya mudah banget dibuat!

Ismat selalu punya moto kalau "makanan nggak perlu serumit hidup," dan resep ini membuktikannya. Cuma pakai bahan sederhana, kamu bisa menyajikan hidangan sehat untuk tiga orang hanya dalam waktu beberapa menit. Yuk, langsung cek bahan dan langkahnya!

Bahan-bahan (untuk 3 porsi):
- 300 gram nasi putih matang
- 4 butir telur
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt cuka masak
- 1 sdt minyak cabai (chili oil)
- Garam secukupnya
- Masing-masing 1 cup tumisan paneer (tahu India), jamur, paprika, jagung, daun bawang, dan bawang bombai
- Wijen untuk taburan

Cara Membuat:
1. Panaskan wajan (kadhai), lalu masukkan nasi, minyak cabai, dan telur.
2. Aduj rata hingga telur matang dan merata di antara nasi.
3. Setelah mulai menguning keemasan, tambahkan tumisan sayur pilihan, bisa pakai paprika, jamur, jagung, atau apa pun yang kamu suka.
4. Masukkan kecap asin, cuka, dan garam secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan nasi berubah warna sedikit kecokelatan.
5. Sajikan hangat dengan taburan wijen dan potongan daun bawang di atasnya.

Tips & Catatan:
- Gunakan nasi dingin agar tekstur nasi goreng tetap terpisah dan tidak lembek.
- Paneer bisa diganti dengan tofu atau ayam rebus jika ingin versi lebih lokal.
- Porsi ini cocok untuk tiga orang, atau dua orang kalau sedang lapar banget!

Dengan kombinasi telur, sayuran, dan nasi, hidangan ini kaya protein, serat, dan rasa umami dari kecap asin dan chili oil. Nggak heran kalau resep ini cocok banget untuk kamu yang sedang defisit kalori tapi tetap ingin makan enak. Jadi, kalau kamu lagi butuh menu diet yang nggak bikin stres, Egg Fried Rice ala Ismat ini jawabannya!

Editor: Novia Tri Astuti