Yuk Cobain Resep Baru! Ayam Woku dengan Cita Rasa Gurih dan Menyegarkan Pakai Ayam Kampung

JawaPos.com – Ayam woku adalah salah satu hidangan khas Manado yang terkenal dengan bumbu pedas dan aromanya yang kuat.

Menariknya, racikan bumbu woku tidak hanya cocok dipadukan dengan ayam, tetapi juga bisa digunakan untuk olahan ikan maupun daging sapi. Namun, pada resep kali ini ada sedikit perbedaan karena menggunakan ayam kampung agar menghasilkan rasa yang lebih gurih dan lezat.

Lewat unggahan TikTok @saviramalik, resep ayam woku dengan ayam kampung ini sukses mencuri perhatian. Video tersebut sudah ditonton lebih dari 5,7 juta kali dan mendapat 386,7 ribu tanda suka. Sajian ini bahkan disebut sebagai menu favorit yang selalu bikin ingin dimasak berulang kali.

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan serta langkah membuat ayam woku dengan cita rasa gurih dan nikmat:

Baca Juga: 5 Tempat Makan di Malang dengan View Sawah dan Gunung, Instagramable dan Lagi Hits

Bahan untuk marinasi ayam:

• 1 ekor ayam kampung
• garam
• jeruk nipis
• lada

Bahan-bahan untuk bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 15 cabai keriting
• cabai rawit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 2 kemiri
• air secukupnya

Bahan pelengkap:

• tomat
• daun bawang
• daun kemangi
• serai
• daun jeruk

Cara membuat:

1. Potong-potong ayam kampung sesuai selera untuk menjadi beberapa bagian.
2. Kemudian, cuci sampai bersih ayamnya dan lakukan marinasi menggunakan garam, jeruk nipis, dan lada secukupnya selama kurang lebih 30 menit.
3. Sembari menunggu proses marinasi selesai, semua bahan untuk bumbu dihaluskan menggunakan blender yang mencakup bawang merah dan putih, cabai, jahe, kunyit, kemiri, dan air secukupnya.
4. Langkah selanjutnya, siapkan tomat dan daun bawang untuk dipotong-potong menggunakan pisau.
5. Lalu, siapkan satu wadah untuk daun kemangi dan cuci bersih.
6. Setelah semua bahan siap, panaskan minyak di atas kompor dan tumis bumbu halus yang sudah diblender.
7. Aduk merata bumbu halusnya, lalu tambahkan daun jeruk dan serai. Kemudian aduk-aduk lagi hingga matang.
8. Selanjutnya, setelah bumbu masak kemudian masukkan ayam dan aduk kembali hingga bumbu dan ayam tercampur rata.
9. Lalu, tambahkan air secukupnya sampai terlihat berkuah, kemudian tambahkan gula, garam, lada, dan penyedap rasa.
10. Aduk kembali masakannya sampai rata dan tunggu hingga daging ayamnya benar-benar empuk.
11. Jika sudah mendidih, bisa ditambahkan bahan pelengkap yaitu tomat, daun bawang, dan daun kemangi.
12. Kemudian aduk kembali sampai dirasa matang.
13. Selanjutnya ayam woku bisa disajikan dan disantap menggunakan nasi.

Itu dia resep ayam woku yang rasanya lezat, gurih dan menyegarkan jika dimakan. Jadi, tidak akan ada kata bosan untuk dinikmati.

Selamat mencoba! (*)