Resep Matcha Crepe Roll Cake dengan Cream Filling, Dessert Kekinian yang Wajib Kamu Coba

JawaPos.com - Matcha crepe roll cake merupakan salah satu dessert kekinian yang banyak dicari karena menghadirkan perpaduan lembutnya crepe dengan aroma teh hijau yang segar dan manis alami.

Tak hanya lezat, matcha crepe juga mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana sehingga cocok untuk camilan sore atau sajian spesial bagi keluarga atau teman.

Selain rasanya yang menggoda, tampilan matcha crepe juga menarik sehingga membuatnya populer di media sosial sebagai salah satu dessert cantik yang patut dicoba.

Dilansir dari YouTube Luvita Ho, berikut ini bahan-bahan utama matcha crepe dan cream filling yang perlu dipersiapkan, lengkap dengan cara membuatnya.

 

Baca Juga: Sarapan Praktis, Wangi Kemangi yang Menggoda! Ini Resep Ayam Cincang Kemangi Gurih Manis ala Devina Hermawan

Bahan-Bahan:

Matcha Crepe:

• 85 gr tepung protein sedang
• 10 gr matcha powder
• 20 gr gula pasir
• 2 cubit garam
• 1/2 sdt vanilla
• 2 butir telur
• 260 gr susu cair
• 30 gr mentega cair

Cream Filling:

• 250 gr whipping cream cair
• 35 gr gula (sesuaikan selera)
• 6-8 gr matcha (larutkan dengan air hangat)

 

Cara Membuat:

1. Campur tepung, matcha powder, gula, dan garam dalam mangkuk, aduk rata hingga tercampur merata.

2. Tambahkan telur, susu cair, dan vanilla, aduk hingga adonan licin tanpa gumpalan.

3. Panaskan mentega cair, campurkan ke adonan, aduk rata supaya crepe lebih lembut dan tidak lengket saat dimasak.

4. Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil, tuang sedikit adonan tipis-tipis, ratakan membentuk lingkaran tipis.

5. Masak crepe hingga pinggirannya matang dan mudah dilepas, balik, masak sisi lain sebentar hingga matang merata.

6. Kocok whipping cream, gula, dan matcha larut hingga kaku. Oles cream sebagai filling, gulung atau tumpuk crepe sesuai selera.

7. ⁠Matcha crepe roll cake siap untuk dinikmati.

⁠Rasa matcha yang autentik berpadu manis dengan cream filling sehingga membuat setiap gigitan terasa lembut di mulut.

Dessert ini cocok dijadikan sajian cantik untuk keluarga atau teman, sekaligus menambah estetika meja makan.

Dengan resep ini, kamu bisa mencoba matcha crepe roll cake sendiri di rumah yang gampang dibuat, enak, dan pastinya bikin nagih di setiap gigitannya.