Resep Nasi Gila Menteng, Hidangan Pedas yang Bikin Kamu Nambah Nasi

Nasi gila menteng (X @hermawan_devina)

JawaPos.com - Nasi gila merupakan hidangan populer yang terkenal dengan cita rasa pedas gurihnya yang bikin ketagihan.

Isian berupa telur, sosis, dan bakso yang ditumis bersama bumbu pedas manis membuat nasi gila sangat nikmat untuk disantap.

Nasi gila sering menjadi pilihan makan malam di Menteng, Jakarta, karena rasanya bikin lahap, bahkan membuat siapa pun pasti ingin menambah nasi.

5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 butir kemiri
4 gr terasi, bakar (opsional)
1 sdt lada putih butir
80 ml minyak

Bahan Lainnya:

6 butir telur
200 gr sosis
200 gr bakso sapi
2–3 sdm saus sambal bawang
2 ½ sdm kecap manis
1 ½ sdm saus tiram
2 sdt kecap ikan
2–3 sdm air
¼ sdt kaldu ayam bubuk
2 sdt gula pasir
1 sdm margarin

Pelengkap:

Timun
Sambal
Nasi putih
Kerupuk

Cara Membuat:

1. Iris tipis sosis dan bakso, lalu iris bawang merah, bawang putih, dan geprek kemiri.

2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, lada putih, terasi, dan minyak dengan blender.

3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sosis, bakso, dan kecap ikan, aduk hingga matang.

4. Tambahkan telur, aduk rata, lalu masukkan saus sambal, saus tiram, dan kecap manis, aduk sebentar.

5. Tambahkan air, kaldu bubuk, serta gula pasir, aduk rata.

6. ⁠Masukkan margarin, tumis sebentar.

7. Sajikan bersama nasi putih hangat, timun segar, sambal, dan kerupuk sebagai pelengkap.

Nasi gila punya rasa pedas gurih yang sangat cocok disantap malam hari dengan nasi putih hangat.

Menu ini populer di kawasan Menteng, Jakarta, dan selalu jadi favorit penggemar kuliner pedas.

Isian sosis, bakso, dan telur membuat nasi gila semakin kaya rasa sekaligus mengenyangkan.

Apalagi ditambah kerupuk renyah, nasi gila hangat ini benar-benar hidangan sempurna untuk makan malam bersama keluarga.