Mengenal 4 Jenis Bakpia Jogja, Oleh-Oleh Ikonik yang Selalu Diburu Wisatawan Tiap Liburan ke Kota Pelajar

JawaPos.com - Bakpia atau pia adalah oleh-oleh legendaris dari Yogyakarta yang nyaris tak pernah absen dalam daftar buah tangan.

Kudapan ini sejatinya berasal dari budaya Tionghoa, lalu diadaptasi sesuai selera masyarakat lokal hingga menjadi ikon kuliner Jogja.

Kini, bakpia tidak hanya identik dengan isian kacang hijau, tetapi hadir dalam berbagai jenis dan varian rasa yang terus berkembang. Ada varian rasa keju, cokelat, durian, nanas, ubi, hingga strawberry. 

Inilah beberapa jenis bakpia khas Jogja yang perlu anda ketahui sebelum berburu oleh-oleh di Kota Pelajar.

1. Bakpia Tradisional/ Basah

Bakpia klasik ini punya kulit tipis, lembut, agak kenyal, dan cenderung basah. Isian kacang hijaunya legit, manis, dan padat.

Inilah jenis bakpia yang pertama kali populer di Jogja, terutama di kawasan Pathuk. Meski sederhana, rasa otentiknya tetap jadi favorit banyak orang.

2. Bakpia Kering

Jenis ini lebih tahan lama karena kadar air rendah. Kulitnya berlapis-lapis dan terasa renyah ketika digigit. Cocok dijadikan oleh-oleh untuk perjalanan jauh karena tidak cepat basi, dengan rasa manis yang tetap menggoda.

3. Bakpia Kukus

Varian modern bakpia ini diolah dengan cara dikukus, bukan dipanggang, sehingga teksturnya sangat lembut seperti bolu.

Kelembapan membuatnya berbeda dengan bakpia tradisional, meski daya simpannya lebih singkat. beberapa merek mulai mempopulerkan bakpia jenis ini, dan kerap diburu wisatawan.

4. Bakpia Krispi

Sesuai namanya, jenis ini hadir dengan kulit tipis dan garing. Sensasi “crispy” membuatnya berbeda dengan bakpia basah atau kukus. Selain awet, bakpia ini juga praktis untuk camilan santai saat nongkrong atau sedang dalam perjalanan.

Varian Rasa Inovatif

Selain jenis bakpia di atas, saat ini bakpia juga memiliki variasi rasa yang menarik menjadikannya salah satu oleh-oleh yang paling unik.

Ragam bakpia ini menunjukkan kreativitas kuliner Yogyakarta yang terus berkembang, tanpa meninggalkan cita rasa tradisionalnya.

Bila anda berlibur ke Jogja, jangan lupa menjajal bakpia dan membawanya pulang sebagai buah tangan.