Kombinasi Manis dan Lembut, Resep Bubur Sumsum dengan Jelly Pandan dan Oat

Resep Bubur Sumsum dengan Jelly Pandan dan Oat yang Enak

JawaPos.com – Bubur sumsum dikenal sebagai salah satu hidangan tradisional Jawa yang lembut, gurih, dan menenangkan.

Biasanya disajikan dengan kuah gula merah, bubur sumsum ini selalu jadi favorit banyak orang. Tapi kali ini, ada kreasi unik yang nggak kalah enak yaitu bubur sumsum yang dipadukan dengan jelly pandan dan oat.

Perpaduan ini bikin bubur sumsum menjadi lebih segar, sehat, dan cocok banget disantap bersama dengan keluarga.

Baca Juga: Resep Jeyuk Bokkeum Versi Halal dengan Daging Sapi Gurih Pedas ala Korea

Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Senin (8/9), berikut ini merupakan resep untuk membuat bubur sumsum dengan jelly pandan dan oat yang enak dan lembut.

Bahan-bahan untuk membuat bubur sumsum dengan jelly pandan dan oat:

Bahan untuk membuat jeli pandan:

Baca Juga: Resep Salad ala Hokben yang Segar Asam Manis Gurih Bikin Ketagihan

• 650 ml jus pandan (6 lembar daun pandan + 6 lembar daun suji)
• 10 gram bubuk jeli
• 50 gram gula pasir

Bahan bubur sumsum:

• 300 ml santan kental
• 450 ml air
• 30 gram tepung beras
• 15 gram tepung tapioka
• 2 lembar daun pandan
• ½ sdt garam

Bahan untuk membuat brown sugar granola:

• 50 gram mentega
• 80 gram gula palem
• 2 sdm air
• ¼ sdt garam
• 1 ½ cup Quaker Rolled Oat
• ½ cup kismis
• 1 cup almond slice

Pelengkap:

• Sirup gula merah, opsional

Cara untuk membuat bubur sumsum dengan jelly pandan dan oat:

• Masukkan jus pandan, bubuk jeli, dan gula pasir. Aduk hingga merata dan masak hingga mendidih dan saring
• Lalu tuang ke dalam gelas dan dinginkan
• Untuk granola, panaskan wajan di api kecil dan masukkan Quaker Rolled Oats dan slice almond, sangrai hingga sedikit kecokelatan
• Masukkan klimis dan masak sesaat hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Sisihkan
• Lalu masukkan gula palem dan air. Aduk hingga merata dan tambahkan dengan mentega dan garam, aduk hingga merata
• Masukkan campuran oats dan masak sesaat, lalu pindahkan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper dan diamkan hingga dingin
• Untuk bubur sumsum, masukkan air, santan, tepung tapioka, tepung beras, dan garam. Aduk hingga merata dan masukkan daun pandan. Lalu nyalakan api dan masak hingga mengental sambil diaduk
• Masukkan bumbur sumsum ke dalam gelas berisi jelly dan tambahkan dengan granola dan sirup gula merah sebagai topping
• Bubur sumsum dengan jelly pandan dan oat siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat bubur sumsum dengan jelly pandan dan oat yang enak dan mudah dibuat di rumah.