Resep Donat Bayam Kukus, Camilan Sehat dan Lembut Tanpa Perlu Digoreng, Mudah Dibuat di Rumah

JawaPos.com – Bayam dikenal sebagai sayuran hijau yang penuh nutrisi. Dilansir dari Halodoc, bayam kaya zat besi, vitamin A, folat, hingga vitamin C yang bermanfaat bagi kesehatan.

Selain diolah menjadi sayur atau tumisan, bayam juga bisa menjadi camilan sehat, salah satunya donat.

Saat ini, kebanyakan orang membuat donat dengan cara digoreng. Hal ini bisa menambah kadar minyak dalam donat yang dihasilkan.

Padahal, mengolah donat tanpa digoreng ternyata bisa juga dilakukan. Selain enak, donat ini lebih sehat dan tentunya bergizi.

Bahan yang digunakan sangat sederhana dan mudah ditemukan. Simak resep mudahnya berikut ini, sebaaimana dilansir dari akun Instagram @alvannahchef:

Bahan-bahan:

• 1 genggam bayam segar
  • 50-70 ml air
  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 2 gram ragi instan
  • Sedikit minyak untuk olesan
  • Topping sesuai selera: keju parut, kismis, meses, cokelat cair

Cara Membuat:

1. Rebus bayam sekitar 1 menit agar rasa langu dan asam oksalatnya berkurang
2. Blender bayam bersama air hingga menjadi jus hijau
3. Dalam mangkuk, campurkan tepung dan ragi, lalu tuang jus bayam
4. Uleni adonan hingga kalis, lalu diamkan 30 menit agar mengembang
5. Bagi adonan, bulatkan, lalu pipihkan dan buat lubang di tengah
6. Olesi permukaan dengan sedikit minyak agar tidak lengket
7. Tambahkan topping sesuai selera
8. Kukus dalam panci selama kurang lebih 20 menit
9. Angkat dan sajikan

Tips Agar Donat Bayam Makin Enak

• Tambahkan 1 sdm susu bubuk ke dalam adonan agar tekstur lebih lembut dan creamy
  • Olesi donat dengan madu atau margarin setelah matang agar lebih mengkilap dan lembap
  • Simpan donat dalam wadah kedap udara agar tetap empuk

Selain enak, donat bayam ini cocok dijadikan camilan sehat untuk keluarga di rumah maupun bekal anak sekolah. Selamat mencoba di rumah.