Resep Sup Iga Sapi Ala Chef Devina, Kuah Bening Kaya Kaldu

Caption: Sup iga sapi ala Chef Devina (tangkapan layar Youtube Chef Devina Hermawan)

JawaPos.com - Siang hari paling enak menyantap menu segar dan berkuah. Salah satunya sup iga sapi.

Kuliner ini memiliki rasa gurih, asin, dan enak. Kuah kaldu yang bening ditambah perasan jeruk nipis menambah kesegaran saat memakannya.

Sementara itu, daging iga sapi yang empuk dipadukan dengan sayur-sayuran menambah semakin nikmat untuk disantap.

Sup iga sapi biasanya disajikan sebagai menu dalam acara penting keluarga, seperti arisan, lamaran, khitanan, dan lain-lain.

Meski demikian, kamu juga bisa menikmatinya di rumah. Apalagi dimakan bersama-sama dengan keluarga.

Nah, ingin tahu cara membuatnya. Ini dia resep sop iga sapi ala Chef Devina Hermawan melalui akun channel Youtube-nya membagikan tips memasak mudah dari rumah. Berikut ulasannya.

Bahan:

1,5 kg iga sapi

1 sdt garam

3 lembar daun salam

1 liter air

4 cm jahe

Bahan lainnya:

5 siung bawang putih

5 siung bawang merah

3 cm jahe

½ sdt lada putih

¾ butir pala

4 butir cengkih

3 butir kapulaga

3,3 liter air

1 ½ sdm garam

1 sdm kaldu jamur / penyedap

1 sdt gula pasir

1 sdt kaldu sapi bubuk

1 batang daun bawang, potong

5 batang seledri, potong

1 buah tomat merah

Pelengkap:

2 buah kentang

3 buah wortel

2 sdm bawang goreng

Tomat merah

Sambal rawit hijau

Jeruk nipis

Langkah-langkah:

1. Didihkan air terlebih dahulu. Jika sudah masukan iga sapi, jahe, daun salam, dan garam kedalam presto. Masak dengan api besar selama 10 menit, lalu kecilkan api masak selama 20 menit. Masak daging dalam presto tanpa membuka tutup.

2. Sambil menunggu daging empuk, kita isi dengan membuat bumbu kua. Dimulai dengan menggeprek bawang putih, jahe, dan bawang merah. Kemudian potong besar kentang dan wortel.

3. Didihkan kembali air di panci yang berbeda.

4. Masukan iga, bawang putih, jahe, bawang merah dan tomat, cengkih, pala, kapulaga, merica, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan kaldu sapi bubuk.

5. Masukan kentang dan wortel. Kemudian masak selama 20 menit.

6. Masukkan daun bawang, seledri dan bawang merah goreng ke dalam sup. Masak selama 1-2 menit.

7. Sup iga sapi kuah bening siap disajikan. Kamu juga bisa menambahkan sambal atau perasaan jeruk nipis agar semakin mantap ketika dimakan.

Editor: Novia Tri Astuti

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Resep Sup Iga Sapi Ala Chef Devina, Kuah Bening Kaya Kaldu

Tags

Artikel Terkait

Terpopuler

Download Aplikasi JawaPos.com

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Resep Sup Iga Sapi Ala Chef Devina, Kuah Bening Kaya Kaldu

Tags

Artikel Terkait

Resep Oseng Daging Mentega: Gurih Manis dengan Aroma Wangi yang Menggoda

Resep Bakso Goreng Mekar: Renyah di Luar, Lembut di Dalam

Resep Rice Paper Chi Ceong Fan Kuah Hangat: Comfort Food Ringan yang Bikin Adem

Terpopuler

Download Aplikasi JawaPos.com