Resep Dimsum Keju Viral ala Mursid TikTok, Gurih Lumer di Mulut

Potret TikTokers Mursid yang mencoba dimsum keju lumer buatannya. (Sumber: Tangkapan Layar TikTok @mursid241)

JawaPos.com - Belakangan ini, TikTok kembali diramaikan dengan kreasi kuliner unik yang bikin warganet penasaran untuk mencoba. Salah satu yang sedang viral adalah Dimsum Keju ala Mursid yang diunggah di akun @mursid241 pada 23 Agustus 2025.

Mursid adalah seorang kreator kuliner di TikTok yang kerap membagikan resep sederhana tapi menggugah selera. Berbeda dari dimsum biasanya, resep ini memadukan isian ayam cincang dengan sensasi keju lumer di dalamnya.

Banyak pengguna TikTok yang mengaku langsung ingin mencoba membuatnya di rumah setelah melihat video Mursid. Selain mudah, bahan-bahannya juga sangat terjangkau. Camilan ini cocok untuk ide jualan, lauk makan siang, hingga teman ngeteh sore hari.

Baca Juga: Cuma Modal Telur! Ini Resep Membuat Telur Goreng yang Enak dan Beda, Lebih Sehat daripada Masak Mie Instan

Bahan-Bahan Dimsum Keju Ala Mursid
Untuk membuat dimsum keju ini, Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan di dapur:
- Dada ayam 250 gram
- 4 siung bawang putih
- Bawang merah goreng secukupnya

- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm saus tiram

- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt garam
- 1/2sdt penyedap rasa
- 1 butir putih telur
- 2 sdm tepung tapioka
- Keju quickmelt
- Kulit lumpia (gunakan dua lapis agar tidak bocor)
- Tepung terigu dan air secukupnya (untuk perekat)
Semua bahan ini bisa didapatkan dengan mudah di pasar atau supermarket.

Baca Juga: Resep Tumis Jamur Lombok Ijo: Masakan Simpel, Sehat, dan Cocok untuk Sarapan hingga Bekal ke Kantor

Cara Membuat Dimsum Keju Viral
Resep ini cukup praktis dan tidak membutuhkan teknik masak yang rumit. Berikut langkah-langkah pembuatannya:
1. Haluskan ayam dengan menggunakan chopper hingga teksturnya lembut.

Siapkan bumbu bawang putih, iris tipis lalu goreng hingga matang, kemudian masukkan ke dalam adonan ayam cincang.
2. Tambahkan bawang merah goreng, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, penyedap rasa, putih telur, dan tepung tapioka.
3. Chopper kembali semua bahan hingga tercampur halus.
4. Siapkan kulit lumpia yang dilipat ganda (double) agar tidak mudah bocor saat dikukus.
5. Siapkan selembar kulit lumpia, isi dengan adonan dimsum setengah bagian, tambahkan potongan keju quickmelt di tengah, lalu tutup kembali dengan adonan.
6. Siapkan kulit lumpia hingga rapi, gunakan larutan tepung terigu sebagai perekat.
Kukus dimsum hingga matang. Setelah itu, dinginkan terlebih dahulu.
7. Terakhir, goreng dimsum hingga warnanya golden brown. Sajikan hangat agar keju di dalamnya meleleh sempurna.

Hasilnya adalah dimsum keju dengan tekstur renyah di luar, lembut di dalam, dan sensasi keju lumer yang bikin nagih.

Kunci dari kenikmatan resep ini ada pada penggunaan kulit lumpia ganda serta keju quickmelt. Kulit lumpia membuat teksturnya lebih crispy ketika digoreng, sedangkan quickmelt menghadirkan sensasi creamy yang meleleh saat digigit.

Selain itu, bawang putih goreng dan bawang merah goreng yang ditambahkan ke dalam adonan memberi aroma khas dan rasa gurih alami. Tidak heran bila video Mursid ini langsung mendapat banyak komentar positif dari warganet, bahkan beberapa di antaranya sudah mencoba dan membagikan ulang hasil kreasi mereka.

Dimsum biasanya identik dengan jajanan pinggir jalan atau menu resto oriental. Namun dengan resep ini, siapa saja bisa membuatnya di rumah dengan biaya yang terjangkau. Satu porsi dimsum keju bisa dijual dengan harga Rp10.000-Rp15.000 per 3-4 biji, sehingga cukup menguntungkan untuk ide bisnis kuliner kecil-kecilan.

Bahkan, beberapa pengguna TikTok mengaku sudah mencoba menjual dimsum ini di sekolah maupun warung kecil, dan hasilnya laris manis. Popularitas dari platform TikTok membuat makanan ini semakin cepat dikenal banyak orang.

Tips Tambahan
1. Pastikan ayam benar-benar halus agar adonan tidak keras.
2. Gunakan keju quickmelt, karena jenis ini mudah meleleh.
3. Jangan lupa kukus terlebih dahulu sebelum digoreng, supaya dimsum matang merata.
4. Bisa disajikan dengan saus sambal, mayonnaise, atau cocolan saus pedas manis sesuai selera.

Resep dimsum keju viral ala Mursid TikTok yang terinspirasi dari @itsfrydays ini membuktikan bahwa kreasi kuliner sederhana bisa menghasilkan camilan lezat sekaligus berpotensi jadi peluang usaha.

Perpaduan ayam cincang, bumbu gurih, dan lelehan keju quickmelt membuat siapa pun yang mencobanya langsung ketagihan.
Kalau biasanya dimsum hanya dikukus, versi goreng dengan kulit lumpia renyah ini jelas memberi sensasi baru. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba sendiri di rumah dan nikmati dimsum keju yang lagi viral ini!