Wajib Dicoba! Resep Nasi Tutug Tempe yang Wangi dan Tahan Lama

Resep Nasi Tutug Tempe yang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

JawaPos.com – Nasi tutug tempe merupakan salah satu sajian khas Sunda yang sederhana tapi penuh rasa.

Perlu diketahui bahwa nama “tutug” berasal dari bahasa Sunda yang artinya diaduk, sedangkan “tempe” adalah bahan utama yang digunakan untuk membuat hidangan ini.

Jadi nasi tutug tempe adalah nasi yang diaduk dengan tempe goreng atau tempe bakar yang dihaluskan, lalu dibumbui dengan rempah-rempah yang membuat hidangan ini menggugah selera.

Baca Juga: Bikin Nambah Nasi! Resep Udang Balado Ala Rumahan yang Enak dan Gampang Dibuat

Hidangan nasi tutug tempe ini memiliki cita rasa yang gurih, sedikit pedas, dan membuat siapapun yang mencobanya akan ketagihan.

Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Kamis (31/7), berikut ini merupakan resep untuk membuat nasi tutug tempe yang wangi, gurih, dan tahan lama.

Bahan-bahan untuk membuat nasi tutug tempe:

Baca Juga: Segar dan Gurih! Resep Sop Janda yang Enak dan Bikin Nagih

• 200 gram tempe
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 cm kencur
• 6 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai merah keriting
• 15 gram kemangi
• 2-3 sdm minyak
• 1 sdt garam
• ½ sdm gula pasir
• ¾ sdt penyedap

Pelengkap:

• Nasi putih
• Ayam goreng
• Tahu goreng
• Jukut goreng
• Timun
• Sambal

Cara untuk membuat nasi tutug tempe:

• Potong tempe dan bakar dengan wajan hingga berubah warna menjadi kecokelatan, lalu sisihkan
• Masukkan bawang putih, bawang merah, kencur, cabai rawit merah, cabai merah keriting, dna minyak ke dalam chopper. Lalu chopper semua bahan hingga halus dan sisihkan
• Tumis bumbu halus hingga wangi dan masukkan tempe ke dalam chopper, haluskan
• Setelah itu, masukkan tempe dan masak hingga berubah warna menjadi sedikit kecokelatan. Kemudian masukkan garam, penyedap, dan gula pasir. Lalu tumis beberapa saat hingga gula larut
• Masukkan kemangi dan masak hingga kering
• Pindahkan nasi tutup tempe ke dalam wadah beserta dengan ayam goreng, tahu goreng, jukut, timun, dan sambal sebagai pelengkap
• Nasi tutug tempe siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat nasi tutug tempe yang enak dan bikin nagih.