5 Resep Simple Olahan Ayam Goreng Sisa: Agar Tidak Diberakhir Menjadi Sampah Alias Food Waste!

JawaPos.com - Seringkali saat membeli makanan di luar, saat sedang memasak ayam atau mungkin ada kiriman makanan dengan menu ayam goreng dari orang lain, tidak habis dimakan saat itu juga dan akhirnya menjadi makanan sisa.

Sisa lauk ayam itu pun akhirnya disimpan di kulkas dengan dalih agar bisa dimakan lagi dengan cara dipanaskan kembali.

Memanaskan kembali sisa makanan merupakan cara yang baik untuk mengurangi food waste atau sampah sisa makanan yang masih layak untuk dikonsumsi alih-alih dibuang begitu saja.

Berdasar data dari Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan (KLHK) pada tahun 2024 presentase komposisi sampah terbesar secara nasional adalah sisa makanan sebesar 41,60%.

Namun, kalau kamu bosan dengan menu lauk ayam goreng sisa kemarin yang kamu panaskan kembali. Serta ingin berkreasi dengan sisa lauk ayam tersebut, kamu bisa mengolahnya dengan cara berbeda untuk meningkatkan rasa dan selera makanan.

Berikut resep olahan ayam goreng sisa yang dapat diolah secara mudah agar tidak dibuang alias menjadi food waste:

1. Ayam Pedas Merah

Kalau kamu ingin makan makanan yang pedas dan punya sisa ayam goreng,resep ini cocok untuk kamu.

Resep ini menonjolkan rasa pedas karena salah satu bahan utamanya adalah cabai rawit yang dipotong kecil-kecil. Bahan lainnya yang diperlukan hanya bawang putih, bawang merah, daun bawang yang diiris tipis-tipis dan ayam yang telah dipotong kecil-kecil.

Berdasar akun YouTube @niadevi.anggreini, setelah wajan atau teflon diberi sedikit minyak. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai dan daun bawang lalu ditumis sebentar. Setelahnya masukkan ayam yang telah dipotong kecil-kecil lalu tumis dan beri penyedap rasa.

2. Ayam Kuah Santan

Ayam kuah santan ini mirip dengan kuah kari atau gulai. Namun, resep ayam kuah santan ini tidak memerlukan banyak rempah. Kamu bisa menggunakan ayam goreng atau ayam panggang sisa sebagai bahan utama menu ini.

Dilansir dari akun YouTube @dapurgungsa6253, untuk bumbunya diperlukan bahan antara lain bawang putih, kunyit, kencur, jahe, cabai rawit, merica dan ketumbar. Haluskan bahan-bahan tersebut baik diulek maupun menggunakan alat seperti chopper.

Setelahnya siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan. Beri sedikit air, masukkan sisa ayam yang telah dipotong sesuai selera.

Tuangkan santan instan, lalu beri air secukupnya. Setelah matang kamu bisa taburi dengan bawang merah goreng untuk menambah selera.