Resep Nasi Liwet Rice Cooker Ala Anak Kos: Solusi Hidangan Praktis untuk Mahasiswa hingga Ibu Rumah Tangga

JawaPos.com - Ingin menyajikan nasi yang berbeda namun tetap mudah dibuat? Resep nasi liwet yang dimasak di rice cooker bisa jadi pilihan tepat.

Mengusung cita rasa khas masakan tradisional, nasi ini tetap praktis dimasak tanpa perlu repot di dapur.

Nasi liwet dikenal sebagai hidangan khas Solo dan Sunda. Ciri khasnya terletak pada penggunaan santan dan rempah aromatik yang membuatnya gurih dan harum.

Biasanya disajikan bersama lauk seperti ayam suwir, tahu, tempe, sambal, dan lalapan segar. Kini, tak perlu lagi memasaknya secara konvensional.

Cukup gunakan rice cooker dan waktu memasak jadi lebih efisien, cocok untuk pemula, mahasiswa, hingga ibu rumah tangga yang ingin menyajikan menu istimewa tanpa banyak tenaga.

Bahan:

- 3 gelas beras (cuci bersih)
- 5 gelas air (sesuai takaran rice cooker)
- 1 bungkus santan instan (65 ml)
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
- 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

Tumis bawang merah, bawang putih, serai, dan daun salam dengan minyak hingga harum dan kecokelatan.

Masukkan beras, air, santan, dan bumbu tumisan ke dalam rice cooker.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak seperti biasa hingga matang. Setelah matang, aduk nasi agar bumbu tercampur merata.

Sajikan selagi hangat bersama lauk favorit seperti ayam goreng, tempe, sambal terasi, atau lalapan.

Resep ini tak hanya praktis, tapi juga menggugah selera. Cocok untuk santapan keluarga maupun hidangan saat berkumpul bersama.