
Kue kering lidah kucing keju ala Chef Devina Hermawan. (Capture Youtube)
JawaPos.com - Kue lidah kucing merupakan salah satu camilan klasik yang selalu hadir dalam berbagai momen spesial, terutama saat Lebaran dan Natal. Dengan teksturnya yang tipis, renyah, dan rasa manis yang pas, lidah kucing menjadi favorit banyak orang.
Anda bisa membuat lidah kucing sendiri di rumah tanpa perlu cetakan khusus! Di kanal Youtube Chef Devina Hermawan dibagikan resep praktis untuk membuat kue lidah kucing yang 100% renyah tanpa ribet.
Prosesnya sangat mudah, sehingga cocok bagi pemula yang ingin mencoba membuat kue kering sendiri. Menurut Chef Devina, kunci utama dalam membuat lidah kucing yang renyah adalah pemilihan bahan dan teknik pencampuran yang tepat.
Selain itu, penggunaan suhu oven yang sesuai juga berperan penting agar kue matang merata dan menghasilkan tekstur yang sempurna.
Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur. Anda hanya perlu bahan seperti tepung terigu, putih telur, gula halus, dan mentega. Tanpa mixer pun, adonan bisa dibuat dengan cara manual menggunakan whisk atau spatula.
Untuk membentuk kue tanpa cetakan, Anda bisa menggunakan plastik segitiga (piping bag) atau sendok kecil untuk menuangkan adonan ke loyang.
Setelah dipanggang pada suhu yang pas, hasilnya tetap tipis, renyah, dan nikmat! Berikut cara membuatnya
Resep Lidah Kucing Keju (Untuk ±100 Keping)
Bahan:
· 75 gr mentega tawar (suhu ruang)
· 75 gr mentega asin tinned
· 90 gr gula halus; ½ sdt garam
· 1 sdt ekstrak vanila; 1 kuning telur
· 15 gr susu bubuk; 50 gr putih telur
· 120 gr tepung terigu protein sedang

Pertandingan Perpisahan Bruno Moreira? Kapten Persebaya Surabaya Kirim Sinyal Emosional Jelang Lawan Persis Solo
Mengenal CAT Seleksi Manajer Koperasi Merah Putih 2026: Aturan, Materi, dan Ambang Batas
Korban Rudapaksa di Cipondoh Jalani Trauma Healing, DP3AP2KB Kota Tangerang Beri Pendampingan Khusus
Prediksi Skor Bayern Munchen vs PSG: Siapa yang akan Bertemu Arsenal di Final Liga Champions?
10 Rekomendasi Restoran Paling Populer di Surabaya dengan Menu Lengkap dan Harga Variatif
Mobil Plat L Ringsek di Malang Diserang 300 Orang? Polres Malang Turun Tangan, Ini Fakta Terbarunya
11 Kuliner Gudeg Paling Recomended di Surabaya dengan Harga Murah Meriah Tapi Rasa Tidak Murahan
15 Rekomendasi Kuliner Mantap Dekat Bandara Juanda Surabaya, Cocok untuk Isi Waktu Sebelum Check-in
10 Batagor Terenak di Bandung dengan Bumbu Kacang Istimewa, Kuliner Murah Meriah dengan Rasa Premium
12 Kuliner Mie Kocok di Bandung Paling Enak dengan Kuah Gurih yang Bikin Nagih Sejak Suapan Pertama
