Mengulik 7 Fakta Unik Putri Salju: Kue Bulan Sabit Putih dari Negeri Musik yang Manis dan Dingin saat Digigit

JawaPos.com — Selain nastar dengan selai nanas yang lumer serta kastengel dengan keju melimpah yang selalu jadi pendamping di meja saat hari raya tiba, ada juga kue putri salju yang berikan rasa manis dan sensasi dingin dilidah saat dikunyah.

Tapi, tahukah anda tentang sejarah kue kering berbentuk bulan sabit dengan taburan gula halus putih ini? Yuk, simak artikel berikut mengulik fakta-fakta unik tentang putri salju, si manis-dingin yang buat siapapun jadi kepengin.

1. Kudapan Khas dari Negeri Musik

Tak banyak yang tahu kalau kue putri salju ternyata berasal dari Austria, negerinya para maestro musik nan tersohor; dan merupakan kue khas di kota Nördlingen, Bavaria.

Di negara asalnya, kue putri salju lebih akrab disebut sebagai Vanillekipferl atau Vanilla-crescent, yang berarti ‘kue vanila bulan sabit’. Nama ini diambil dari bentuknya yang menyerupai bulan sabit putih.

Rupa-rupanya, ada alasan tersendiri, lho, kenapa kue ini memiliki bentuk yang seperti itu. Penasaran? Terus baca artikel ini, ya!

2. Kenapa Disebut Putri Salju?

Mungkin, beberapa dari anda heran, bagaimana kue yang semula bernama vanillekipferl di negara-negara Eropa ini bisa berganti menjadi ‘Putri Salju’ di Indonesia, padahal kue ini tidak memiliki hubungan dengan dongeng ‘Putri Salju’ sama sekali di sana.

Baca Juga: Kreasi Kue Kering Lebaran: Resep Kue Semprit Keju ala Chef Devina Hermawan yang Gurih, Renyah, dan Lumer di Mulut

Nama ‘Putri Salju’ sendiri konon diambil dari taburan gula halus berwarna putih di seluruh permukaan kue yang menyerupai salju. Sensasi dinginnya salju itu akan terasa ketika kue itu menyentuh gigi dan mulut saat digigit.

Meskipun sekilas vanillekipferl atau putri salju tampak biasa saja, hanya berupa biskuit kecil berbentuk bulan sabit berlapis taburan gula putih halus dengan citarasa vanila, kue ini jelas merupakan favorit semua orang. Rasa dan teksturnya memikat dengan kombinasi unik antara vanila serta kacang, dan fakta bahwa kue ini seketika meleleh ketika dimasukkan ke dalam mulut dapat membuat siapa saja tergoda untuk segera memakannya

3. Jadi Simbol Kemenangan Austria atas Turki-Usmani

Seperti yang diketahui ada banyak cerita mengenai asal usul Vanillakipferl, dan sebagian besar mengklaim bahwa kue ini merupakan hidangan perayaan yang dibuat setelah pertempuran antara kekaisaran Austria-Hungaria dan pasukan Turki.