11 Makanan Kaya Vitamin E: Rahasia Kesehatan Kulit hingga Jantung yang Jarang Diketahui

JawaPos.com - Vitamin E sering kali dikenal sebagai nutrisi andalan untuk kecantikan kulit, namun perannya jauh lebih luas dari itu.

Nutrisi ini memiliki kemampuan sebagai antioksidan yang melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Dilansir dari laman YouTube Kunci Sehat, vitamin E bekerja dengan cara menetralkan radikal bebas dengan memberikan elektron dan menjadikannya tidak reaktif.

Oleh sebab itu, tubuh membutuhkan asupan vitamin E yang cukup setiap hari agar berfungsi secara optimal.

Untuk memenuhi kebutuhan harian vitamin E, Anda bisa mengandalkan berbagai jenis makanan yang kaya akan kandungan nutrisi ini.

Berikut 11 makanan tinggi vitamin E yang dapat Anda masukkan ke dalam pola makan sehat.

1. Biji Bunga Matahari

Biji bunga matahari merupakan salah satu sumber vitamin E tertinggi dalam kelompok biji-bijian. Dalam satu ons biji bunga matahari terkandung sekitar 10 mg vitamin E, cukup untuk memenuhi hingga 66% kebutuhan harian.

Biji ini juga mengandung protein, magnesium, dan selenium yang baik untuk kesehatan otak dan jantung. Konsumsinya bisa dalam bentuk camilan sehat atau dicampurkan dalam salad dan granola.

2. Paprika Merah

Paprika merah tidak hanya menambah warna pada hidangan, tapi juga kaya vitamin E. Dalam 100 gram paprika merah mentah terdapat sekitar 1,6 mg vitamin E, mencukupi sekitar 11% kebutuhan harian.

Paprika juga mengandung vitamin C dan antioksidan lain yang bermanfaat meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan kulit. Sajikan dalam bentuk segar atau tumisan ringan untuk mempertahankan nutrisinya.

3. Bayam

Sayuran hijau ini mengandung 2,03 mg vitamin E per 100 gram, atau sekitar 13,5% kebutuhan harian. Bayam juga kaya serat dan zat besi, baik untuk melancarkan pencernaan dan mendukung pembentukan sel darah merah.

Konsumsi bayam bisa dalam bentuk tumisan, salad, atau jus hijau yang menyegarkan. Menariknya, bayam juga mengandung antioksidan lutein yang baik untuk kesehatan mata.