Benarkah Konsumsi Madu Menggunakan Sendok Besi Bisa Merusak Kandungan Gizi di Dalamnya, Simak Faktanya

JawaPos.com - Madu adalah sebuah cairan manis yang berasal dari alam tepatnya sarang lebah. Di dunia sekarang ini, madu banyak dijual secara bebas dan dipergunakan untuk tujuan apapun. Mulai dari pemanis makanan, bahan membuat minuman, campuran masakan dan kue-kue seluruhnya menggunakan madu. Hal ini membuat madu sangat laris dan jadi sesuatu yang serbaguna dari alam.

Kamu mungkin pernah mendengar perkataan bahwa jangan menggunakan sendok besi ketika menyendok madu. Katanya, sendok besi tersebut mengandung senyawa yang dapat merusak kandungan di dalam madu.

Hal tersebut mungkin menimbulkan kebingungan dan pertanyaan apakah benar besi bisa merusak kandungan madu? Dan apa yang akan terjadi pada madu yang sudah terkontaminasi dengan sendok besi?

Dilansir dari Crystals Raw Honey, kekhawatiran akan kandungan madu yang rusak berangkat dari pernyataan bahwa madu memiliki tingkat pH asam tertentu. Tingkat keasaman tersebut memiliki kemungkinan untuk bereaksi pada permukaan logam atau besi, dalam hal ini sendok yang digunakan.

Akan tetapi, hal yang tidak diperhatikan lebih lanjut mengenai apakah sendok besi benar-benar bisa menyebabkan reaksi bahkan hingga korosi pada madu. Untuk menimbulkan reaksi yang benar-benar merusak madu, diperlukan waktu yang lama dimana sendok logam berada di dalam cairan madu tersebut.

Hal ini berujung pada kenyataan bahwa pergerakan sendok besi yang menyendok madu tentu tidak sampai selama itu sehingga menghasilkan efek merusak. Mengambil madu dengan sendok pada kenyataannya hanya membutuhkan waktu sepersekian detik saja.

Sehingga, kekhawatiran akan jenis sendok yang digunakan ketika menyendok madu sebenarnya tidak terlalu valid. Karena bahkan jika menggunakan sendok besipun, hal tersebut tidak akan serta merta merusak kandungan madu segera setelah sendok besi dimasukkan.

Meski penggunaan sendok besi baik-baiik saja ketika menyendok madu, interaksi antara sendok besi dan madu juga harus diperhatikan. Dikutip dari Urban Quarters, tidak begitu disarankan meletakkan sendok logam dalam madu selama jangka waktu yang lama.

Apabila hal tersebut terjadi, ditakutkan korosi logam benar-benar terjadi. Hal ini dapat terjadi karena tingkat keasaman tiap madu berbeda. Oleh karenanya, tidak salah untuk tetap berhati-hati dan menyimpan sendok besi tidak di dalam toples madu.

Kehati-hatian ini diperlukan untuk menghindari situasi yang tidak diinginkan. Kamu pasti tidak ingin mengonsumsi madu yang telah ada hasil korosi sendok besi di dalamnya.

Sebagai pengganti sendok besi, kamu bisa menggunakan sendok plastik atau sendok kayu. Apabila tidak ada juga, kamu bisa tetap menggunakan sendok besi dengan berhati-hati. Lebih jauh, kamu bisa menuang madu ke sendok besi alih-alih memasukkan sendok besi ke toples madu. Madu yang kamu tuang ke sendok besi sebaiknya segera dikonsumsi. Setelah pemakaian, pastikan juga untuk mencuci sendok besi tersebut dengan benar.

Bila ingin lebih baik lagi, ada sendok kayu khusus madu yang berbentuk bundar dengan uliran-uliran yang dirancang khusus untuk madu. Diambil dari Tuuli Shop, ada banyak kelebihan yang bisa kamu dapatkan dari menggunakan sendok kayu khusus madu. Mulai dari sifat anti bakteri, ramah lingkungan, serta aroma dari kayu itu sendiri.

Sendok kayu terbuat dari bahan alami yang pada dasarnya anti bakteri dan jamur. Sendok kayu tidak mengandung bakteri semudah sendok berbahan dasar lain seperti plastik dan besi. Dengan bahan kayu, sendok tersebut tidak memiliki kekhawatiran untuk mengubah rasa dari madu asli tersebut. Berbahan dasar kayu, sendok ini jelas ramah lingkungan yang bisa kembali ke alam beberapa saat setelah pemakaian berakhir.

Di balik itu semua, sendok kayu juga memiliki aroma khas dari alam. Berbagai kayu yang berbeda tentu menghasilkan aroma alam yang berbeda pula. Tipa kayu yang berbeda juga akan disambut berbeda dengan tiap-tiap jenis madu yang berbeda pula. Berdasar itu dapat disimpulkan bahwa bahan sendok tidak masalah sebagai sendok yang digunakan dalam madu. Sendok besi tidak akan merusak kandungan atau korosi di dalam madu asalkan dalam jangka waktu yang pendek.

Apabila kamu ingin main aman, sebaiknya penggunaan sendok besi dalam madu harus dilakukan secara hati-hati dan tidak diletakkan lama-lama. Lebih jauh, kamu bisa menggunakan sendok kayu khusus madu yang memiliki banyak manfaat ketimbang sendok besi.