Miliki Kandungan Purin yang Tinggi, 8 Makanan Ini Wajib Dihindari Penderita Asam Urat

JawaPos.com - Asam urat adalah kondisi medis yang terjadi ketika kadar asam urat dalam darah menjadi terlalu tinggi.

Asam urat adalah produk sampingan dari pemecahan purin, senyawa yang ditemukan dalam berbagai makanan dan minuman.

Kadar asam urat yang tinggi dapat menyebabkan kristal urat terbentuk di persendian, yang dapat menyebabkan peradangan dan nyeri hebat, dikenal sebagai serangan gout atau encok.

Penderita asam urat perlu menghindari makanan yang tinggi purin karena purin dapat meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh. Berikut adalah daftar makanan yang sebaiknya dihindari:

1. Daging Merah dan Jeroan: Sapi, kambing, domba, hati, ginjal, dan organ dalam lainnya mengandung purin tinggi.

2. Makanan Laut: Udang, kepiting, lobster, kerang, sarden, ikan teri, makarel, dan tuna adalah contoh makanan laut yang tinggi purin.

3. Daging Olahan dan Produk Daging: Sosis, daging kalengan, ham, dan daging olahan lainnya sebaiknya dihindari.

4. Makanan Berlemak dan Gorengan: Makanan dengan kandungan lemak jenuh yang tinggi dapat menghambat kemampuan tubuh untuk membuang asam urat.

5. Makanan dan Minuman Manis: Minuman beralkohol, minuman bersoda, jus buah yang mengandung banyak gula, serta makanan manis dapat memperburuk kondisi asam urat.

6. Kacang-Kacangan dan Legum Tertentu: Meskipun tidak semua kacang-kacangan harus dihindari, beberapa seperti kacang polong dan kacang tanah memiliki kadar purin yang lebih tinggi.

7. Sayuran Tertentu: Beberapa sayuran seperti bayam, asparagus, kembang kol, dan jamur mengandung purin yang cukup tinggi, meskipun tidak sebesar daging merah dan makanan laut.

8. Minuman Beralkohol: Bir dan minuman beralkohol lainnya dapat meningkatkan produksi asam urat dan mengganggu ekskresi asam urat.

Untuk penderita asam urat, disarankan untuk:

Mengonsumsi makanan rendah purin seperti buah-buahan, sayuran (selain yang disebutkan di atas), produk susu rendah lemak, dan biji-bijian.

Minum banyak air untuk membantu tubuh membuang asam urat lebih efektif.