Jangan Sembarangan! Yuk, Simak Manfaat serta Risiko Mengonsumsi Hati Hewan

JawaPos.com – Salah satu organ hewan yang populer untuk dikonsumsi adalah hati, seperti hati ayam, hati sapi, hati domba, bahkan hati angsa.

Semua jenis hati dari hewan tersebut, diketahui kaya akan vitamin dan mineral dibandingkan dengan daging otot, buah-buahan, bahkan sayuran.

Selain itu, hati hewan juga mengandung banyak protein, zat besi, dan vitamin B. Ini juga merupakan salah satu sumber vitamin A hewani terbaik. Hati juga sumber yang baik untuk vitamin C, kalium, fosfor, dan tembaga.

Mengutip laman WebMD, Kamis (29/2), berikut adalah manfaat dari mengonsumsi hati hewan, yuk simak dan paham!

1. Sumber nutrisi yang kaya

Hati adalah salah satu makanan paling padat nutrisi dengan sejumlah besar zat besi, vitamin B2, vitamin B12, vitamin A, dan tembaga.

Mengonsumsi satu porsi hati dapat membantu memenuhi jumlah vitamin dan mineral, sehingga mengurangi risiko kekurangan nutrisi.

Hati juga kaya akan protein, nutrisi yang penting untuk membangun dan menjaga kesehatan jaringan, seperti otot, kulit, dan tulang.

Makanan yang tinggi protein juga membantu merasa kenyang lebih lama setelah mengonsumsinya, sehingga dapat membantu mempertahankan berat badan yang sehat.

2. Menurunkan risiko anemia

Zat besi merupakan salah satu kekurangan mineral paling umum di AS. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan beberapa jenis anemia, yang mengakibatkan kelelahan, kelemahan otot, dan kurang fokus.

Hati adalah sumber zat besi dan vitamin B12 yang sangat baik, yang bekerja sama untuk menjaga sel darah.

Faktanya, salah satu pengobatan paling awal untuk anemia pernisiosa adalah dengan rutin mengonsumsi hati sapi.

Saat ini, menambahkan beberapa porsi zat besi ke dalam menu makanan mingguan dapat membantu meringankan atau mencegah anemia.

3. Meningkatkan kesehatan tulang