Sering dianggap Sumber Kolesterol, ini Manfaat Santan bagi Kesehatan: Berikut Penjelasannya

JawaPos.com - Santan menjadi salah satu bahan masak yang cukup populer, khususnya di Asia.

Meskipun dapat menambah cita rasa pada makanan, tetapi santan kerap dianggap menjadi pemicu kolesterol tinggi.

Santan dibuat dari daging buah kelapa yang diparut dan dihancurkan bersama dengan air.

Hasil dari buah kelapa tersebut berupa cairan ekstrak kelapa yang kental.

Rasa yang gurih dan sedikit manis, santan bisa dipakai untuk memasak berbagai jenis hidangan atau diolah sebagai minuman.

Hidangan yang mengandung santan biasanya terasa lebih gurih dan kental, misalnya opor atau rendang.

Di balik rasanya yang nikmat, santan juga menyimpan berbagai kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.

Padahal, jika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat, bisa merasakan berbagai manfaat dari bahan masakan ini.

Dikutip dari beberapa sumber, banyaknya jumlah asumsi dan mitos mengenai konsumsi santan yang kerap dituding menjadi sumber pemicu kolesterol tentunya sering kita dengar di masyarakat.

Berbagai stigma buruk lain pun kerap menyertai hasil bahan olahan dari buah kelapa tersebut.

Santan olahan ini dikonsumsi terlalu banyak tentu dampaknya untuk kesehatan bisa berbahaya.

Namun jika mengkonsumsinya secara langsung tanpa diolah, tentu saja diperas dengan air matang-ternyata santan memiliki beberapa manfaat kesehatan yang tidak bisa dianggap remeh.

Memicu naiknya kolesterol santan mengandung lemak jenuh tinggi yang menjadi penyebab naiknya kolesterol.

Dalam satu cangkir santan mengandung 40 gram lemak saat dikonsumsi.

Lemak jenuh ini dianggap buruk bagi kesehatan karena dapat meningkatkan kadar kolesterol dan risiko penyakit jantung.