Madu vs Gula Sebagai Pemanis Makanan dan Minuman, Simak Manfaat dan Kekurangan Keduanya!

JawaPos.com - Masyarakat sudah semakin sadar atas risiko yang bisa ditimbulkan ketika mengonsumsi makanan dan minuman manis berlebihan.

Banyak orang pun mulai mengganti penggunaan gula pada makanan dan minuman mereka dengan berbagai alternatif, salah satunya madu.

Dilansir JawaPos.com dari Medical News Today, ternyata keduanya memiliki manfaat dan kekurangan yang dapat berdampak bagi kesehatan manusia.

Manfaat Gula

Gula membutuhkan banyak proses sebelum menjadi produk akhirnya yang dapat dikonsumsi, meskipun asalnya dari bahan alami seperti tebu, bit, dan tanaman lain.

Tentunya, gula lebih murah, mudah diakses, dan memiliki masa simpan yang lama, serta membuat rasa makanan lebih enak.

Kekurangan Gula

Setiap satu sendok makan gula mengandung sekitar 50 kalori, lebih sedikit dibandingkan madu yang memiliki 64 kalori per sendok makan.

Namun karena madu lebih manis, sehingga dibutuhkan lebih sedikit penggunaannya dibandingkan dengan gula untuk mencapai rasa manis yang sama.

Baca Juga: Cocok untuk Sarapan! Resep Roti Tawar Madu yang Empuk, Lembut, dan Wangi, Tetap Enak Tanpa Olesan Selai

Mengonsumsi terlalu banyak gula dapat meningkatkan risiko seseorang terkena diabetes tipe 2, obesitas, penyakit jantung, dan gigi berlubang.

Pola makan tinggi gula juga dapat mengganggu keragaman bakteri usus, yang dapat menyebabkan berbagai efek kesehatan, seperti peningkatan peradangan dalam tubuh.

Manfaat Madu

Penelitian menunjukkan bahwa komposisi nutrisi madu beragam berdasarkan asal nektar, dan secara umum mengandung asam amino, antioksidan, enzim, mineral, vitamin

Madu juga mengandung fruktosa yang lebih tinggi daripada glukosa, jadi hanya perlu menggunakan sedikit saja untuk mempermanis makanan atau minuman karena fruktosa lebih manis.