Logo JawaPos
HomeKesehatan
Author avatar - Image
Tazkia Royyan Hikmatiar
Rabu, 4 September 2024 | 05.16 WIB

Muncul Informasi Bahaya Maltodekstrin dalam Susu Fomula, Begini Penjelasan Ahli Gizi

Ahli Ilmu Gizi, Dr. Rosyanne Kushardina S.Gz. M.Si di acara Forum Ngobras: Meluruskan Miskonsepsi Gula pada Nutrisi Anak, Selasa (3/9). (Tazkia Royyan/JawaPos.com) - Image

Ahli Ilmu Gizi, Dr. Rosyanne Kushardina S.Gz. M.Si di acara Forum Ngobras: Meluruskan Miskonsepsi Gula pada Nutrisi Anak, Selasa (3/9). (Tazkia Royyan/JawaPos.com)

JawaPos.com - Belakangan muncul informasi yang menyebut bahwa penggunaan maltodekstrin pada susu formula berbahaya untuk anak. Kehadiran maltodekstrin ini disebut-sebut membuat tingkat kemanisan menjadi lebih tinggi.

Maltodekstrin sendiri merupakan zat yang dibuat dari bahan alami, yaitu pati dari sumber karbohidrat seperti umbi-umbian, serealia, dan jagung. Bahan itu kemudian dihidrolisis dan terbentuklah maltodekstrin. 
 
Dalam penggunaannya, maltodekstrin memang baisa digunakan sebagai pengganti laktosa pada produk susu untuk mereka yang intoleransi terhadap laktosa. Lantas, apakah benar penggunaaan maltodekstrin berbahaya untuk anak hingga menyebabkan gagal ginjal pada anak?
 
Terkait hal ini, Ahli Ilmu Gizi, Dr. Rosyanne Kushardina S.Gz. M.Si, mengatakan bahwa tidak tepat maltodekstrin dikaitkan dengan peningkatan kandungan gula pada susu dan menyebabkan gagal ginjal pada anak.
 
"Maltodekstrin banyak terdapat pada produk pangan. Tidak hanya ada di susu, melainkan juga ada di sereal. Selain itu tidak cuma ada di produk yang manis, tapi juga ada di produk yang asin gurih seperti kaldu ayam dan kaldu jamur karena dia berperan sebagai filler," ujarnya dalam acara Forum Ngobras: Meluruskan Miskonsepsi Gula pada Nutrisi Anak, Selasa (3/9).
 
Dr. Rosyanne juga menegaskan bahwa tidak ada korelasi antara kandungan maltodektrin dengan jumlah gula dalam produk pangan. Susu yang mengandung maltodekstrin tidak berarti memiliki kandungan gula lebih tinggi. 
 
'Ini bisa kita cek pada label di kemasan. Maltodekstrin sendiri tlah dinyatakan aman oleh FDA dan Codex," ucapnya. 
 
Penelitian terkini bahkan menemukan bahwa maltodekstrin resistan bisa difermentasi di usus besar menjadi SCFA (short chain fatty acid) yang bermanfaat bagi kesehatan mikrobiota usus. "Maltodekstrin juga resistan membantu menjaga profil tekanan darah dan lipid serta meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi asupan makanan," pungkas Dr. Rosyanne.
 
Editor: Estu Suryowati
Tags
Artikel Terkait
Jangan Tertipu Klaim Kemasan! Ini 5 Tips Memilih Susu Formula yang Lebih Sehat untuk Anak - Image
Kesehatan

Jangan Tertipu Klaim Kemasan! Ini 5 Tips Memilih Susu Formula yang Lebih Sehat untuk Anak

Selasa, 14 April 2026 | 21.14 WIB

BPOM Tegaskan Susu Formula di Indonesia Aman, Hanya Dua Produk Tertentu yang Ditarik - Image
Kesehatan

BPOM Tegaskan Susu Formula di Indonesia Aman, Hanya Dua Produk Tertentu yang Ditarik

Jumat, 30 Januari 2026 | 00.27 WIB

Nestle Indonesia Pastikan Semua Produk Susu Formula yang Beredar Aman Dikonsumsi meski Dihentikan Sementara Peredarannya - Image
Kesehatan

Nestle Indonesia Pastikan Semua Produk Susu Formula yang Beredar Aman Dikonsumsi meski Dihentikan Sementara Peredarannya

Rabu, 14 Januari 2026 | 20.13 WIB

Terpopuler

7 Mall Terbaik di Bandung dengan Banyak Tenant Kuliner dan Spot Foto yang Instagramable - Image
1

7 Mall Terbaik di Bandung dengan Banyak Tenant Kuliner dan Spot Foto yang Instagramable

2

10 Mall di Semarang yang Tak Pernah Sepi Pengunjung, Tempat Favorit untuk Belanja dan Nongkrong

3

14 Daftar Mall Terbaik di Bandung yang Selalu Ramai Dikunjungi, Lengkap untuk Shopping dan Hiburan Keluarga

4

11 Rekomendasi Mall Terbaik di Surabaya yang Bikin Betah Jalan-Jalan dan Susah Pulang

5

5 Mall Terbaik dan Paling Cozy di Solo, Cocok untuk Menikmati Kuliner, Belanja, dan Nongkrong di Satu Tempat

6

10 Rekomendasi Kuliner Bakmi Jawa di Surabaya, Pengunjung Sampe Rela Antre Demi Seporsi Kenikmatan Kuliner Malam Satu Ini!

7

18 Kuliner Mie Ayam di Yogyakarta yang Rasanya Autentik Tapi Harganya Cocok untuk Semua Kalangan Masyarakat

8

16 Kuliner Bakso di Yogyakarta yang Rasanya Dinilai Selalu Konsisten Enak, Bikin Para Pengunjung Ketagihan Datang Lagi 

9

Bupati Roby Kurniawan Disebut Netizen Sebagai Bupati R yang Bikin Ayu Aulia Kehilangan Rahim

10

KPK Tindaklanjuti Pelaporan Dugaan Korupsi APBD Era Mantan Gubernur Sultra Nur Alam

Jawa Pos
JawaPos.com adalah bagian dari Jawa Pos Group, perusahaan media terkemuka di Indonesia. Menyajikan berita terkini, akurat, dan terpercaya.
Graha Pena Lt.2 Jl. Raya Kby. Lama No.12, Grogol Utara, Kec. Kebayoran Lama, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12210
021-53699659 | 021-5349207 (Fax)
info@jawapos.com
©2026 PT JAWA POS GRUP MULTIMEDIA
Download Aplikasi JawaPos.com
Download PlaystoreDownload Appstore