Pahit Bernutrisi! Ini 4 Manfaat Sayur Pare Untuk Kesehatan, Salah Satunya Membantu Mengelola Gula Darah

JawaPos.com – Sayur pare memiliki warna hijau klasik yang dikenal dengan rasanya yang sangat kuat.

Menurut ahli diet Beth Czerwony, RD,LD, pare bukan hanya untuk petualang kuliner namun sebagai pilihan yang bagus bagi mereka yang ingin melawan penyakit melalui makanan yang sehat.

Pada umumnya sayur pare tumbuh di Asia, Afrika dan Karibia. Ada dua jenis utama pare yaitu pare Cina dan pare India.

Pare cina memiliki bentuk mentimun yang layu. Sedangkan pare India memiliki warna hijau tua dan lebih gemuk dengan ujung lancip dan kulit berduri.

Sayur pare dikenal karena rasa pahitnya yang kuat. Meskipun begitu pare juga merupakan sumber nutrisi yang menawarkan banyak manfaat kesehatan.

Menurut Departemen Pertanian AS (USDA) pare merupakan sumber baik untuk Kalsium, Magnesium, Kalium, Vitamin A, Vitamin C dan Seng.

Lantas apa saja manfaat sayur pare untuk kesehatan tubuh kita?

Dilansir dari laman Health Essensials, Selasa (3/9) berikut empat manfaat sayur pare untuk kesehatan tubuh diantaranya :

1. Dapat membantu mencegah kanker

Sayur pare memiliki kandungan kaya akan beta karoten yang dikenal sebagai pigmen yang membuat sayuran berwarna merah, jingga dan kuning.

Tubuh Anda mengubah beta karoten menjadi vitamin A dan penelitian telah menghubungkan beta karoten dan vitamin A dengan pencegahan limfoma.

Beta karoten sendiri adalah antioksidan yang mampu melindungi terhadap kanker dan penyakit kronis lainnya dengan mencegah kerusakan sel.

Terlebih lagi, para ilmuwan telah menggunakan ekstrak pare untuk membunuh sel kanker dalam penelitian untuk mengidentifikasi obat baru yang berpotensi melawan kanker.

Dalam satu penelitian, ekstrak pare dengan konsentrasi tinggi secara efektif mengobati sel kanker lambung, usus besar,paru-paru dan nasofaring dalam tabung reaksi.

2. Dapat membantu mengelola gula darah