Inilah Pentingnya Peran Vitamin C dalam Jaga Sistem Kekebalan Tubuh Manusia

JawaPos.com – Vitamin C atau asam askorbat merupakan vitamin yang mudah larut dalam air, dan terkenal karena perannya dalam mendukung sistem kekebalan tubuh.

Melansir laman Eat Right, Kamis (7/3), penelitian menunjukkan bahwa vitamin C sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan di seluruh tubuh.

Selain itu, vitamin C juga dapat membantu menyembuhkan luka, dan memperbaiki serta menjaga kesehatan gusi, kulit, dan tulang rawan.

Meskipun tidak dapat mencegah seseorang terkena flu, tetapi terdapat beberapa bukti bahwa suplemen vitamin C dapat membantu untuk mengurangi lamanya dan tingkat keparahan gejala flu.

Sebagai antioksidan, vitamin C melawan radikal bebas dalam tubuh yang dapat membantu mencegah dan menunda kanker atau pun penyakit jantung tertentu, serta mendukung penuaan yang sehat.

“Semakin banyak kita mempelajari vitamin C, semakin baik pemahaman kita tentang betapa beragamnya manfaat vitamin C dalam melindungi kesehatan kita, mulai dari kardiovaskular, kanker, stroke, kesehatan mata, dan kekebalan hingga hidup lebih lama,” kata salah seorang peneliti yang meneliti manfaat vitamin C, Mark Moyad dari Universitas Michigan, dikutip dari WebMD.

Menurut Moyad, batas atas aman untuk mengonsumsi vitamin C adalah 2.000 miligram, dan mengonsumsi 500 miligram vitamin C setiap hari itu aman.

Moyad mengatakan bahwa tidak ada dampak buruk dari mengonsumsi suplemen 500 miligram, kecuali beberapa jenis dapat mengiritasi lambung. Karena itu, ia merekomendasikan untuk mengonsumsi vitamin dalam bentuk buffer yang tidak bersifat asam.

Selain dari jeruk, ada berbagai sumber makanan vitamin C, seperti tomat, kentang, buah beri, pepaya, semangka, paprika hijau dan merah, sayuran berdaun hijau gelap, brokoli, ubi jalar, dan buah kiwi.

Makanan yang mengandung vitamin C dapat dinikmati mentah atau dimasak terlebih dulu. Namun, penting untuk diperhatikan bahwa buah dan sayuran akan kehilangan nutrisinya saat dipanaskan atau disimpan dalam jangka waktu yang lama.

Karena itu, disarankan untuk memakannya sesegera mungkin setelah membelinya atau ketika memanaskan atau mengukus sayuran dalam microwave, lakukan dalam waktu singkat untuk membatasi hilangnya nutrisi.

***