Di Balik Baunya yang Pesing, Ternyata Rebung Dapat Mencegah Kanker Prostat dan Payudara, Simak 7 Manfaat Lainnya

JawaPos.com - Rebung adalah tunas atau pucuk muda dari tanaman bambu. Di Indonesia, rebung sering digunakan sebagai bahan dalam masakan tradisional. Tekstur rebung bisa bervariasi tergantung pada usia dan jenisnya. Secara umum, rebung memiliki tekstur yang renyah namun juga sedikit kenyal.

Selain teksturnya yang renyah dan sedikit kenyal, rebung juga memiliki rasa yang lezat, membuatnya cocok untuk berbagai jenis hidangan, mulai dari sayur tumis, sayur lodeh hingga isi dari jajanan Indonesia seperti lumpia.

Salah satu ciri khas dari rebung adalah baunya yang khas, yang beberapa orang menggambarkannya sebagai bau pesing. Meskipun baunya cukup kuat, namun setelah dimasak dengan baik, rebung memberikan rasa yang enak dan lezat pada masakan.

Secara nutrisi, rebung mengandung sejumlah nutrisi penting. Mereka rendah kalori namun tinggi serat Selain itu, rebung mengandung beberapa mineral seperti magnesium, mangan, dan fosfor, serta vitamin seperti vitamin A, vitamin B6, dan vitamin C yang tentunya nutrisi-nutrisi tersebut bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Dilansir dari Klarity Health Library pada Kamis (29/2), nutrisi yang terkandung di dalam rebung memiliki sejumlah manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh, diantaranya yakno sebagai berikut.

1. Meningkatkan kekebalan

Mineral yang terdapat dalam rebung membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita. Vitamin, mineral, dan antioksidan yang terkandung dalamnya meningkatkan kekebalan tubuh dan memperkuat tubuh secara internal untuk melawan penyakit dan mengurangi risiko terkena penyakit neurodegeneratif.

2. Menjaga tekanan darah tetap normal

Kandungan lemak tak jenuh yang rendah dalam rebung membantu mengurangi kadar kolesterol total dan kadar LDL (kolesterol jahat), yang kemudian membantu mengurangi penyumbatan pada arteri.

Rebung juga kaya akana kalium yang membantu mengatur tekanan darah, mengurangi risiko hipertensi, obesitas, dan penyakit kardiovaskular. Penelitian juga menunjukkan bahwa rebung dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan mencegah diabetes pada mereka yang mengonsumsi rebung.

3. Membantu dalam penurunan berat badan

Rebung mengandung jumlah serat pangan yang tinggi. Peran serat pangan dapat memfasilitasi penurunan berat badan dan dengan demikian, dapat membantu dalam pengelolaan massa tubuh agar tak terjadi obesitas.

4. Mendorong pencernaan yang sehat

Rebung kaya akan serat pangan dimana asupan serat pangan yang cukup sangat penting untuk pencernaan yang lancar dan sehat. Ini dapat mendukung gerakan usus yang lancar dan meningkatkan volume tinja. Selain itu, rebung dapat bertindak sebagai prebiotik, yang dapat membantu meningkatkan kesehatan usus.

5. Mendukung kesehatan tulang