
Ilustrasi MSG
JawaPos.com – MSG atau yang lebih dikenal dengan sebutan micin kerap dikaitkan dengan hal yang negatif.
Banyak orang yang menghindari penyedap makanan ini karena berbagai informasi buruk terkait dampaknya bagi kesehatan.
Padahal, jika mengonsumsi makanan yang mengandung MSG tidak selamanya negatif.
Micin juga ada efek positifnya. Untuk itu, yuk, mari cari tahu seperti apa efek positif dan negatifnya!
Efek Positif Mengkonsumsi MSG
1. Penyedap rasa
MSG sering dikenal karena kemampuannya dalam meningkatkan rasa makanan berkat sifat umaminya yang terdapat di dalamnya.
Lalu sifat umami ini bisa merangsang produksi saliva yang membuat mulut menjadi lebih berair.
Selain itu, sensasi rasa umami dari MSG juga meningkatkan sensasi rasa dalam makanan. Dengan demikian, makanan yang dinikmati akan menjadi lebih lezat.
2. Pengganti garam
MSG juga bisa digunakan sebagai pengganti garam. Pasalnya, MSG memiliki rasa umami yang dapat mengurangi keinginan untuk mengkonsumsi makanan yang terlalu asin.
Micin atau vetsin memiliki kemampuan dalam mengurangi kadar natrium tanpa mengorbankan rasa makanan. Karena itu, menggunakan penyedap rasa ini dapat mengurangi konsumsi natrium dalam hidangan yang disantap.
3. Sumber energi
Salah satu efek positif dari MSG lainnya adalah sebagai sumber energi. Sebab, usus dalam tubuh dapat menguraikan MSG menjadi sumber energi; baik melalui perubahan menjadi asam atau yang tubuh gunakan dalam pembentukan senyawa bioaktif.
Karena itulah, setelah mengonsumsi makanan yang mengandung MSG, seseorang mungkin merasa lebih berenergi.

Jika Persija Jakarta Gagal Juara, The Jakmania Punya Kesempatan Melihat Bobotoh Menangis
10 Rekomendasi Restoran Paling Populer di Surabaya dengan Menu Lengkap dan Harga Variatif
14 Kuliner Malam Bandung yang Paling Enak dan Selalu Ramai hingga Larut Malam dengan Suasana Seru dan Rasa Lezat
Tak Peduli Larangan ke Jepara, The Jakmania Sebut Kebiasaan atau Takut Main di Jakarta saat Persija Jamu Persib
18 Rekomendasi Kuliner di Tangerang untuk Keluarga, Tempat Makan Favorit dari Tradisional sampai Modern
Mengenal CAT Seleksi Manajer Koperasi Merah Putih 2026: Aturan, Materi, dan Ambang Batas
Korban Rudapaksa di Cipondoh Jalani Trauma Healing, DP3AP2KB Kota Tangerang Beri Pendampingan Khusus
Link Pengumuman Hasil Seleksi Administrasi Manajer Koperasi Merah Putih yang Sudah Diumumkan
Bocoran Soal CAT Seleksi Manajer Koperasi Merah Putih 2026
7 Rekomendasi Kuliner Lontong Balap Paling Enak di Surabaya, Wajib Dicoba Sekali Seumur Hidup!
