7 Manfaat Kombucha yang Baik untuk Kesehatan, Salah Satunya Melindungi Tubuh dari Kanker

JawaPos.com – Kombucha merupakan minuman fermentasi yang terbuah dari teh dan gula. Kombucha menggunakan teh hitam atau hijau yang diseduh dan sukrosa.

Kombucha difermentasikan dengan bakteri dan ragi dalam bentuk scoby, yang ditambahkan ke dalam campuran teh dan gula.

Campuran tersebut kemudian difermentasikan selama 60 hari. Ragi akan mengubah gula menjadi etanol, yang kemudian akan menjadi asetaldehida oleh bakteri asam.

Fermentasi ini akan menghasilkan minuman asam berbuih yang kaya akan bakteri probiotik. Minuman fermentasi dikenal dengan banyak manfaat yang diberikan untuk tubuh, berikut daftar manfaatnya!

1.Mengola diabetes tipe 2

Dikutip dari Healthline, diabetes tipe 2 memengaruhi lebih dari 450 juta orang di seluruh dunia. Dengan ditandai kadar gula darah tinggi dan resistensi insulin.

Kombucha yang terbuat dari teh hijau lebih bermanfaat karena teh hijau terbukti menurunkan kadar gula darah.

2. Melindungi dari kanker

Kanker merupakan salah satu penyebab kematian utama di dunia. Hal ini ditandai dengan mutasi sel dan pertumbuhan sel yang tidak terkendali.

Kombucha membantu mencegah pertumbuhan dan penyebaran sel kanker karena kandungan polifenol dan antioksidan teh yang tinggi.

Polifenol bisa menghambat mutasi gen dan pertumbuhan sel kanker, sekaligus mendorong kematian sel kanker.

3. Meredakan sembelit

Manfaat kombucha meningkatkan kesehatan untuk menyeimbangkan bakteri baik di usus dan meredakan masalah pencernaan.

Kandungan lactobacillus dalam minuman probiotik membantu menstabilkan saluran pencernaan dan mencegah infeksi serta peradangan.