Mau Jalani Program Turunkan Berat Badan, Ahli Gizi Unesa Surabaya Berbagi Soal Sayuran yang Cocok Untuk Diet

Sayuran diet dari Ahli Gizi Unesa Surabaya

JawaPos.com - Ahli Gizi Universitas Negeri Surabaya (Unesa) berikan rekomendasi sayuran yang baik untuk melakukan diet secara sehat.

Sebelum menyampaikan sayuran yang baik untuk diet, pakar Gizi Unesa Surabaya ini menyampaikan tentang mekanisme diet yang baik.

Menurut Guru Besar Gizi Unesa Surabaya ini, diet dapat dilakukan dengan mengurangi konsumsi energi yang tidak diperoleh dari sayuran.

“Ketika kita mengurangi asupan (untuk diet), pasti yang pertama dikurangi itu adalah energi. Energi itu diperoleh dari karbohidrat, protein dan lemak,” jelas Rita Ismawati yang dikutip dari YouTube Kece Media by Unesa pada Selasa (16/4).

Namun, dalam penurunan berat badan juga harus memerhatikan koridor kesehatan agar tidak terjadi sesuatu yang tak diinginkan pada diri kita.

“Kalau kemudian ini dikurangi, maka pasti nanti akan mengalami penurunan berat badan. Tetapi, penurunan ini juga harus dipertimbangkan, tetap harus dalam batas-batas yang bisa diterapkan atau sehat untuk tubuh kita,” lanjutnya.

Berikut berbagai manfaat sayur yang bisa dimanfaatkan untuk diet:

Fungsi sayur untuk diet
Sayuran dapat membantu dalam proses penurunan berat badan. Salah satunya yakni mengikat lemak yang dapat memperlancar pembuangan air besar.

“Sayuran itu adalah salah satu sumber serat. Kita membutuhkan sayuran untuk mengikat lemak yang masuk di dalam tubuh kita yang harapannya itu kemudian bisa memperlancar saat buang air besar,” tutur dosen kelahiran Lamongan tersebut.

Menurutnya, konsumsi sayur dalam diet adalah hal yang baik jika mengetahui aturannya. Bahkan menjadi berbahaya ketika tidak mengkonsumsi sayuran dalam waktu lama.

“Kalau tidak mengkonsumsi sayuran, maka dalam batas waktu yang lama, itu akan berdampak pada kesulitan buang air besar,” terangnya.

Beberapa sayur untuk diet
Menurut pakar Gizi tersebut, sayuran yang baik untuk dikonsumsi dalam penurunan berat badan cukup beragam. Salah satunya yakni brokoli.

“Sebetulnya banyak sayuran yang bagus untuk mereka yang sedang melakukan diet untuk penurunan berat badan, diantaranya itu adalah brokoli,” ungkapnya.

Brokoli menjadi sayuran yang baik untuk diet. “Brokoli ini sayuran yang energinya rendah tetapi seratnya tinggi dan kaya akan antioksidan,” lanjutnya.