Wagub Jawa Timur Pilih Sapi Kangean untuk Kurban Idul Adha, Ini Keistimewaannya

JawaPos.com–Wakil Gubernur Jawa Timur Emil Elestianto Dardak membeli sapi milik Ansori, warga Kecamatan Arjasa, Pulau Kangean, Madura, untuk melaksanakan kurban pada Hari Raya Idul Adha 2023. Pemerintah menetapkan Hari Raya Idul Adha pada 29 Juni.

Sapi untuk Idul Adha itu didatangkan langsung dari Kangean. Wagub memberikan sapi itu ke beberapa titik. Salah satunya dikirimkan ke Masjid Nurul Iman Margorejo Surabaya.

”Alhamdulillah sapi untuk Idul Adha sudah tiba di lokasi yang telah dipilih. Sapi ini berusia tiga tahun dan punya berat kurang lebih 570 kilogram,” ujar Ansori, pemilik sapi yang dibeli Wagub Emil dari Kangean.

Ansori sangat bersyukur sapinya bisa terjual sampai keluar Pulau Madura. Usaha ternak sapi yang dimilikinya merupakan usaha sendiri tanpa diwadahi koperasi.

”Kami bersyukur untuk Idul Adha tahun ini mampu terjual sebanyak 206 ekor. Beberapa sapi dibeli oleh Pak Emil (Wagub Jatim). Tahun lalu kami berhasil menjual 116 ekor,” ucap Ansori.

Mengenai wabah penyakit mulut dan kuku (PMK), Ansori menuturkan, tidak terpengaruh karena Kangean terbilang steril dan termasuk sentra penghasil sapi yang justru dikirim keluar daerah.

”Inilah keistimewaan sapi kita di Kangean, selain ketersediaan pakan yang baik, alhamdulillah wilayah kami termasuk yang steril dan itu merata di seluruh Pulau Kangean,” tutur Ansori.

Keberadaan sapi Madura di wilayah Jawa Timur berperan cukup besar untuk memenuhi kebutuhan sapi potong. Sapi Madura juga termasuk golongan sapi yang mudah untuk dipelihara dan dikembangbiakkan.

Karakteristik daging yang tebal dan mengandung lemak yang relatif sedikit jika dibandingkan dengan jenis sapi lain. Struktur pertulangan yang dimiliki sapi Madura relatif lebih kecil sehingga dapat menghasilkan daging dalam jumlah yang lebih banyak.