Tips Praktis Menyimpan Bawang Merah Agar Tetap Segar dan Awet

Ilustrasi bawang merah. (Freepik)

JawaPos.com - Bawang merah adalah bahan bumbu penting dalam banyak hidangan sehari-hari kita. Rasanya yang khas dan aromanya yang menggugah selera menjadikannya salah satu bahan utama di dapur. Namun, seringkali kita membeli bawang merah dalam jumlah lebih dari yang dibutuhkan. Dilansir dari laman titipku, Jumat (30/8), agar tidak terbuang dan tetap awet, simak tips berikut untuk menyimpan bawang merah dengan benar.

1. Pilih Bawang Merah Berkualitas

Langkah pertama adalah memilih bawang merah yang berkualitas. Pilihlah bawang merah dengan kulit yang kering dan padat, serta bebas dari kerusakan atau pembusukan. Hindari bawang merah yang lembek atau sudah mulai berkecambah, karena ini menandakan bahwa kualitasnya menurun.

2. Jauhkan dari Kelembaban

Simpan bawang merah di tempat yang kering. Kelembaban dapat mempercepat pembusukan dan pertumbuhan jamur. Pastikan untuk menyimpan bawang merah di area yang tidak lembab, seperti di dapur atau lemari bawah tangga yang kering.

3. Simpan pada Suhu yang Tepat

Idealnya, bawang merah disimpan pada suhu sekitar 12-16 derajat Celsius. Hindari menyimpan bawang merah di dekat sumber panas seperti kompor, karena suhu panas dapat menurunkan kualitas kesegarannya.

4. Jangan Mencuci Sebelum Menyimpan

Jangan mencuci bawang merah sebelum menyimpannya. Cucilah bawang merah hanya saat akan digunakan. Bawang merah yang basah bisa cepat busuk. Jika terdapat kotoran atau tanah, cukup bersihkan dengan tisu kering.

5. Pisahkan Bawang Merah yang Rusak

Periksa bawang merah secara rutin dan pisahkan yang sudah rusak atau mulai membusuk. Bawang merah yang busuk bisa mempengaruhi bawang merah lainnya. Dengan membuang bawang merah yang rusak, Anda dapat mencegah pembusukan menyebar ke bawang merah yang sehat.

6. Simpan Terpisah dari Kentang dan Bawang Putih

Bawang merah sebaiknya tidak disimpan bersamaan dengan kentang atau bawang putih. Ketiga bahan ini melepaskan gas alami yang dapat mempercepat pembusukan. Simpan bawang merah secara terpisah atau dalam wadah penyimpanan yang berbeda.

7. Gunakan Wadah yang Sesuai

Pilih wadah penyimpanan yang memiliki ventilasi baik atau gunakan kantong jaring. Wadah dengan ventilasi memungkinkan sirkulasi udara yang baik, yang penting untuk mencegah kelembaban. Hindari menyimpan bawang merah dalam kantong plastik karena kelembaban yang terperangkap dapat mempercepat pembusukan.

Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat memastikan bawang merah tetap segar dan awet lebih lama, mengurangi pemborosan, dan menjaga kualitas bumbu dapur Anda.