Resep Sayur Daun Ubi Tumbuk dengan Ikan Asin ala Chef Rudy Choirudin, Bikin Makan Semakin Lahap dan Boros Nasi

JawaPos.com- Daun singkong merupakan salah satu daun yang populer di Indonesia untuk dibuat menjadi lauk, karena harganya murah dan mudah didapatkan. Salah satu olahan daun singkong yang nikmat adalah sayur daun ubi tumbuk.

Sayur daun ubi tumbuk adalah hidangan dari daun singkong yang ditumbuk menggunakan lesung atau ulekan, tapi di zaman modern ini bisa menggunakan blender atau chopper untuk melembutkan tekstur daun singkong.

Sayur daun ubi tumbuk semakin lezat apabila disajikan dengan ikan asin dan dimakan menjadi lauk nasi hangat.

Baca Juga: Praktis Pakai Teflon dan Anti Ribet! Resep Pizza Kentang Sosis Crispy Lumer Bisa Jadi Ide Jualan

Pembuatannya tidak rumit dan bumbu yang digunakan sederhana, sehingga Anda bisa membuat sendiri hidangan ini di rumah. Dilansir dari YouTube Galeri Rasa Channel berikut resep sayur daun ubi tumbuk yang harus Anda coba.

Resep Daun Ubi Tumbuk Ikan Asin

Bahan 1:

250 g daun singkong muda

75 g tekokak buang kuntumnya

150 g ikan asin gabus, potong dadu dan goreng kering

Baca Juga: Resep Sederhana Kue Bikang, Ciptakan Kelezatan Jajanan Pasar Khas Surabaya di Rumah!

Bahan 2:

2 siung bawang putih