Resep Cumi Saus Tiram ala Devina Hermawan, Empuk Kenyal Seperti Hidangan Restoran

JawaPos.com - Cumi adalah istilah dalam bahasa Indonesia yang merujuk kepada hewan cephalopoda (molluska), biasanya dikenal sebagai cumi-cumi atau sotong dalam bahasa lain.

Cumi-cumi adalah hewan laut yang memiliki ciri khas seperti tubuh lunak, beruas-ruas, serta memiliki lengan dan tentakel.

Mereka merupakan bagian dari keluarga Cephalopoda, dan beberapa spesies cumi-cumi yang umum termasuk cumi-cumi gurita, cumi-cumi sotong, dan cumi-cumi rejos.

Cumi-cumi sering diolah dan dimasak menjadi berbagai hidangan, seperti tumis cumi-cumi, cumi goreng tepung, cumi saus tiram, atau dimasukkan dalam sup.

Cumi-cumi juga dikenal karena tekstur dagingnya yang kenyal dan kaya akan protein.

Nah dikenal dengan protein yang berlimpah kali ini Devina Hermawan akan membagikan resep bagaimana membuat cumi saus tiram yang kenyal seperti hidangan restoran.

Penasaran bagaimana bahan dan langkah pembuatan cumi saus tiram ala Devina Hermawan?

Yuk simak berikut ini resep cumi saus tiram dikutip dari kanal Youtube Devina Hermawan yang tayang (1/3) berikut ini.

Bahan marinasi:
500 gr cumi
1 sdt baking powder
1 sdm kecap inggris
1 sdt garam
¼ sdt merica
1 sdm maizena

Bahan saus:
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap inggris
1 sdm kecap ikan
2 sdt gula pasir
½ sdt kaldu ayam bubuk
2 sdm maizena
300 ml air
1 sdt minyak wijen

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Padang ala Devina Hermawan, Dijamin Empuk dengan Bumbu Meresap

Bahan lainnya:
½ buah bawang bombai ukuran kecil
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1 batang daun bawang
4 cm jahe
1 sdm margarin

Cara membuat:
1. Potong-potong cumi, belah dua bagian kepala dan buang bagian mata

2. Marinasi dengan garam, merica, kecap inggris, baking powder dan maizena, aduk rata. Diamkan minimal 15 menit

3. Cincang bawang putih, bawang merah, iris tebal bawang bombai, iris miring cabai merah, daun bawang dan jahe