Super Wangi! Simak Resep Ayam Goreng Kari yang Crispy dan Empuk, Cocok untuk Sahur dan Buka Puasa

JawaPos.com - Bosan dengan menu ayam goreng yang biasa? Kamu wajib coba menu ayam goreng kari.

Tekstur ayam yang crispy dan bumbu yang super wangi membuat momen sahur dan buka puasamu makin nikmat.

Ayam goreng kari ini mudah dibuat dan bisa dimasak dalam jangka waktu lebih lama setelah dimarinasi.

Langsung aja yuk intip resep ayam goreng kari ini, dikutip dari Instagram @firhanmci6, Kamis (28/3).

Bahan:

- 500-1000 gr paha ayam boneless
- 2 sdm terigu
- 3 sdm maizena
- 1 sdm tepung beras
- 1 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada
- 1 sdt penyedap
- 1/2 sdt garam

Bumbu Halus:

- 5 butir bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 sdt bubuk kari
- 100 ml air es

Cara Membuat:

1. Iris-iris paha ayam menjadi beberapa potong.

2. Haluskan bawang putih dan bawang merah dengan tambahan air es serta bubuk kari menggunakan chopper.

Baca Juga: Inilah 9 Tanda Perempuan Benar-Benar Jatuh Cinta kepada Anda, Salah Satunya Berani Menghubungi Duluan

3. Setelah bumbu halus, campur dengan paha ayam. Kemudian marinasi dengan tepung terigu, maizena, tepung beras, kaldu bubuk, lada, penyedap, dan garam. Marinasi minimal 1 jam (dapat dimasukkan ke dalam kulkas).

4. Goreng ayam yang sudah dimarinasi dengan minyak panas selama 12 menit. Goreng hingga warna berubah menjadi kecokelatan.

5. Goreng dua kali (double frying) agar daging lebih crispy. Goreng kedua selama 1-2 menit dengan minyak panas.