Enak Pol! 4 Resep Olahan Ayam yang Mudah Dibuat, Cocok untuk Menu Sahur

JawaPos.com – Sahur merupakan waktu yang penting bagi umat muslim yang ada di seluruh dunia untuk makan dan minum agar memiliki energi dalam menunaikan ibadah puasa Ramadhan.

Dalam memilih makanan sahur harus yang tepat agar dapat memberikan nutrisi serta bisa memberikan efek kenyang sekaligus pasokan energi yang cukup selama seharian berpuasa.

Oleh karena itu, pilih makanan yang membuat kamu kenyang lebih lama seperti makanan yang mengandung banyak protein dan serat.

Dilansir dari akun Instagram @martinpraja pada Kamis (21/3), berikut merupakan empat resep olahan ayam yang enak dan mudah dibuat di rumah yang cocok dijadikan sebagai menu sahur.

1. Ayam Sarden

Bahan untuk membuat bumbu halus:

• 5 pcs tomat
• 8 pcs bawang putih
• 5 pcs cabe cabean merah
• 5 cm jahe

Bahan:

• 50 ml minyak
• 1 pcs bawang bombay
• 5 pcs bawang putih sudah dicincang
• 750 gram paha ayam
• 500 ml air
• 8 sdm saus tomat
•  ⁠2 sdt garam
• 2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt gula

Cara untuk membuat:

• Haluskan tomat, bawang putih , cabe merah , dan jahe. Lalu sisihkan ke dalam wadah
• Panaskan wajan dan tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu
• Setelah itu masukan bumbu yang sudah di haluskan dan masak hingga matang.
• Lalu masukan daging ayam dan saus tomat, garam, kaldu jamur, merica, dan gula. Aduk hingga merata.
• Tambahkan air dan masak hingga matang
• Setelah matang kecilkan api dan masak sesaat
• Ayam sarden siap disajikan

2. Ayam Goreng Terasi

Bahan:

• 1 ekor ayam
• ⁠3 sdm kecap asin
• ⁠4 sdm tepung terigu
• ⁠2 sdm maizena
• ⁠100 ml air dingin
• 2 sdt kaldu jamur

Bahan untuk membuat bumbu halus:

• 6 pcs cabe merah keriting
• 2 sdm terasi bakar
• ⁠2 sdt ketumbar bubuk
• ⁠1 sdm gula merah

Cara untuk membuat:

• Haluskan bumbu halus dan tuang ke dalam daging ayam
• Tambahkan dengan kecap asin, tepung terigu, maizena, air dingin dan kaldu jamur. Aduk hingga merata
• Lalu marinasi selama 1 hingga 2 jam
• Setelah itu goreng ayam dengan api kecil selama 15 menit atau sampai matang
• Ayam goreng terasi siap disajikan

3. Ayam Bakar Bumbu Bacem

Bahan:

• 1 ekor ayam
• ⁠4 lembar daun salam
• ⁠2cm lengkuas
• ⁠2 liter air kelapa
• ⁠5 sdm kecap manis
• ⁠100 gram gula merah
• 2 sdt ketumbar bubuk
• ⁠2 sdt garam
• ⁠2 sdt kaldu jamur
• ⁠1 sdt lada putih

Bahan untuk membuat bumbu halus:

• 8 pcs bawang merah
• 4 pcs bawang putih
• ⁠8 pcs kemiri
• ⁠minyak secukupnya

Cara untuk membuat:

• Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan minyak secukupnya
• Siapkan panci dan tumis bumbu halus hingga harum
• Masukan lengkuas dan daun salam ke dalam panci
• Lalu masukan ayam dan air kelapa. Aduk hingga merata
• Tambahkan gula merah, kecap,ketumbar bubuk, garam, kaldu jamur, dan lada putih. Aduk hingga merata
• Masak ayam hingga matang dan meresap
• Lalu taruh ayam ke dalam panci berisi minyak panas dan goreng
• Ayam bakar bumbu bacem siap disajikan

4. Ayam Madu

Bahan:

• 3 pcs ayam fillet
• ⁠2 sdm saus tiram
• ⁠2 pcs bawang putih yang sudah diparut
• ⁠Garam
• ⁠Lada putih

Bahan untuk membuat saus: