Teh Hibiscus: Minuman Segar yang Cocok Dinikmati saat Musim Panas

JawaPos.com - Minuman segar yang dikenal sebagai Agua Fresca de Jamaica atau Teh Hibiscus merupakan minuman segar dengan rasa tajam, terbuat dari bunga sepatu kering, gula, dan air jeruk nipis.

Bunga sepatu yang tumbuh di berbagai belahan dunia yang berasal dari Afrika Barat dan Tengah, dan populer dalam masakan Amerika Tengah dan Selatan, Karibia, serta Afrika Barat.

Bunga sepatu tidak hanya memberikan warna merah cerah, tetapi juga menyajikan kombinasi rasa buah, asam, dan nuansa bunga yang lembut dalam setiap tegukannya. Rasanya sering dibandingkan dengan cranberry.

Selain digunakan untuk membuat teh, bunga ini dapat menjadi bahan dalam berbagai hidangan, termasuk Cranberry-Hibiscus Babka, dan dapat memberikan sentuhan istimewa dalam koktail Anda.

Teh Hibiscus dibuat dengan merendam bunga sepatu yang telah dikeringkan dalam air, dan minuman ini tidak hanya lezat tetapi juga memberikan sejumlah manfaat kesehatan.

Teh kembang sepatu kaya akan antioksidan, termasuk beta-karoten dan Vitamin C.

Menurut informasi dari Klinik Cleveland, hasil penelitian pada hewan dan beberapa studi pada manusia menunjukkan bahwa konsumsi teh kembang sepatu dapat berkontribusi dalam melawan peradangan dalam tubuh.

Berikut petunjuk membuat minuman teh segar untuk musim panas dengan bunga sepatu dilansir dari Better Homes & Gardens, Minggu (21/1).

Bahan-bahan:
1 liter air
1 cangkir bunga sepatu kering
1/2 cangkir gula
Sari jeruk nipis (opsional)
Irisan jeruk nipis atau jeruk untuk hiasan.

Petunjuk arah

Step 1:
Siapkan konsentratnya: Dalam panci berukuran sedang, tuangkan bunga kering dengan 1 liter air dan panaskan pada api sedang-besar hingga mendidih.

Angkat, biarkan meresap selama 30 menit dan biarkan terendam. Setelah itu, saring dan tiriskan. Air rebusan ini bisa menghasilkan hingga 3 cangkir konsentrat.

Step 2:
Siapkan pitcher agua fresca: Campurkan 3 cangkir konsentrat dengan 3 gelas air dingin dan tambahkan 6 sendok makan gula.

Aduk rata untuk melarutkan gula, cek rasa dan sesuaikan tingkat keemanisannya. Hidangkan minuman ini dengan es agar lebih segar.

Step 3:
Sajikan dengan perasan jeruk nipis, dan hiasi gelas dengan irisan jeruk nipis dan/atau jeruk.