Resep Ikan Gurame Pesmol yang Gurih dengan Bumbu Meresap, Mudah Banget Dibuat!

JawaPos.com -- Ikan gurame merupakan salah satu jenis ikan yang cukup populer dan banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.

Hal ini karena ikan gurame bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat. Kamu dapat membuat ikan gurame pesmol yang gurih dengan bumbu meresap.

Berikut ini merupakan resep untuk membuat ikan gurame pesmol yang praktis yang dilansir dari akun YouTube Willgoz Kitchen pada Rabu (20/11).

Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat ikan gurame pesmol sendiri di rumah yang gurih dan praktis.

Bahan-bahan untuk membuat ikan gurame pesmol:

• 1 ekor ikan gurame
• 2 pcs jeruk nipis
• 2 sdt garam

Bahan untuk coating:

• 1 pc telur ayam
• 200 gram tepung terigu
• 125 gram maizena
• 400 ml air
• 1.5 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam
• 1 sdt lada putih

Bahan untuk membuat bumbu halus pesmol :

• 1/2 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 3 pcs kemiri yang sudah disangrai
• 9 pcs bawang merah
• 5 pcs bawang putih

Bahan untuk membuat bumbu kasar pesmol :

• 1 cm lengkuas
• 1 pc sereh
• 2 pcs daun bawang
• 5 lembar daun jeruk
• 8 pcs cabe rawit merah
• 1 pc tomat
• 1 ikat kemangi

Cara untuk membuat ikan gurami pesmol:

• Sayat-sayat ikan gurame dan taruh perasan jeruk nipis serta garam di atas ikan
• Untuk membuat coating, masukkan tepung terigu, tepung maizena, telur, garam, kaldu ayam, lada putih, dan air ke dalam wadah, aduk semua hingga merata
• Taruh ikan ke dalam wadah yang berisi tepung basah dan baluri semua sisi ikan
• Panaskan minyak dan goreng ikan gurame hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan matang
• Matikan kompor dan angkat ikan gurame, tiriskan
• Untuk membuat bumbu halus pesmol, masukkan jahe, kunyit, lengkuas, kemiri yang sudah disangrai, bawang merah, bawang putih, dan sedikit air ke dalam blender. Lalu blender hingga halus
• Tumis bumbu halus pesmol dan masukkan sereh yang sudah digeprek, daun jeruk, lengkuas yang sudah digeprek, dan daun bawang. Tumis hingga wangi
• Jika sudah wangi, lalu tuang air, lada, garam, dan gula pasir. Aduk semua bahan hingga merata
• Masukkan ikan yang sudah digoreng ke dalam penggorengan. Masukkan juga kemangi, cabe rawit, dan tomat ke dalam penggorengan
• Lalu masak selama 5- 7 menit
• Setelah itu, matikan kompor dan pindahkan ikan gurame pesmol ke dalam wadah
• Ikan gurame pesmol siap disajikan dengan nasi

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ikan gurame pesmol yang enak dan bumbu meresap.