Cocok untuk Lauk Makan Siang! Simak Resep Rolade Tahu ala Chef Devina Hermawan

Ilustrasi rolade tahu.

JawaPos.Com - Resep rolade tahu yang lembut dan praktis agaknya menjadi lauk yang cocok untuk disantap siang hari.

Selain empuk, enak dan gurih, rolade tahu juga memiliki proses yang mudah serta praktis.

Mencontak resep rolade tahu ala Chef Devina Hermawan, mungkin bisa jadi solusi untuk membuat lauk atau camilan buat keluarga.

Dirangkum Jawa Pos dari akun Youtube milik Chef Devina Hermawan, berikut resep rolade tahu untuk 4 atau 5 porsi.

Bahan adonan:

600 gr tahu putih padat
1 butir telur
1 buah bawang bombai, cincang, tumis
3 sdm tepung terigu protein sedang
3 sdm maizena
3-4 siung bawang putih halus
½ sdm kaldu ayam bubuk
½ sdt garam
1 ½ sdm gula
2 sdt minyak wijen, opsional

Bahan kulit rolade:

2 butir telur
80 gr tepung terigu protein sedang
40 gr maizena
250 ml air
2 sdm minyak
¾ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk / penyedap
Pewarna kuning secukupnya, opsional

Bahan Lain: Minyak Goreng

Langkah:

1. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, telur, air dan minyak, aduk rata lalu tambahkan sedikit pewarna kuning, aduk rata

2. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata

3.Panaskan wajan, tuang adonan kulit sambil di ratakan, masak hingga matang kemudian sisihkan

4. Di dalam food processor, masukkan tahu, telur, bawang putih halus, maizena, tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan gula, haluskan