Resep Ati Ampela Cabe Ijo yang Lezat ala Chef Devina Hermawan, Dijamin Tidak Amis dan Tidak Bau

JawaPos.com - Kenikmatan ati ampela cabe ijo tak hanya terletak pada rasa pedas dan gurih yang menggugah selera, Proses yang rumit dan penuh kehati-hatian turut menambah cita rasa masakan ini.

Memasak ati ampela tidak boleh sembarangan, karena selain memerlukan teknik yang tepat, juga harus dipadukan dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa dan aroma untuk menghilangkan rasa amis dan bau tak sedap dari bahannya.

Chef Devina Hermawan, melalui kanal YouTube-nya, berbagi resep istimewa ati ampela cabe ijo yang dijamin akan memanjakan lidah Anda.

Dengan kombinasi bahan-bahan segar dan langkah-langkah memasak yang detail, Anda bisa menghadirkan hidangan yang lezat, bergizi dan penuh cita rasa khas Nusantara di meja makan keluarga Anda.

Berikut bahan dan langkah memasak Ati Ampela Cabe Ijo untuk 6 Porsi:

Bahan:

- 500 gr ati ampela

- 2 lembar daun salam

- 40 gr jahe, iris dan geprek

- 1 sdm garam

- 1½ liter air

Bahan Bumbu Halus:

- 6 siung bawang putih

- 6 siung bawang merah

- 4 butir kemiri sangrai