Ketahui Takaran Tepat Konsumsi Kuaci, Yuk Pahami Agar Tak Sebabkan Efek Buruk

JawaPos.com - Kuaci merupakan biji-bijian yang berasal dari bunga matahari. Biji-bijian ini dikumpulkan dari kepala bunga matahari yang besar, biasanya memiliki diameter lebih dari 12 inci (30,5 cm). Setiap kepala bunga matahari biasanya terdapat 2.000 biji/kuaci.

Kuaci biasanya diproduksi atau diolah dengan cara dipanggang. Mereka memiliki rasa gurih dan renyah dan seringkali terdapat sedikit rasa asin dari proses pemanggangan atau bumbu tambahan.

Kuaci juga sering dikonsumsi sebagai camilan dan dapat menjadi sumber nutrisi yang baik, termasuk protein, serat, vitamin E, dan sejumlah mineral seperti magnesium dan seng yang tentunya memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan tubuh.

Seperti membantu mencegah penyakit kronis, menurunkan tekanan darah, kolesterol, dan gula darah, serta membantu mengurangi risiko beberapa penyakit seperti peradangan, penyakit jantung, dan diabetes tipe 2.

Meskipun mengandung banyak nutrisi, karena proses pengolahan dan penambahan bumbu, beberapa variasi kuaci dapat mengandung tinggi garam dan kalori tambahan yang dapat menyebabkan efek samping yang tidak diinginkan jika Anda mengonsumsinya dalam jumlah yang terlalu banyak.

Dengan begitu, bijaksanalah dan penting untuk selalu memeriksa label nutrisi jika Anda merupakan individu yang  memperhatikan asupan garam atau kalori.

Dilansir dari Healthline pada Senin (26/2) selain mengandung kalori dan garam, kuaci juga mengandung kadmium yang tinggi. Bunga matahari memiliki kecenderungan untuk menyerap kadmium dari tanah dan menumpukkannya di bijinya (kuaci).

Sehingga, kuaci mengandung jumlah kadmium yang sedikit lebih tinggi jika dibandingkan dengan sebagian besar makanan lainnya.

Kadmium dapat membahayakan ginjal Anda jika terpapar dalam jumlah besar dalam jangka waktu yang panjang. Menurut World Health Organization (WHO), batas asupan mingguan yang disarankan adalah 490 mikrogram (mcg) kadmium untuk orang dewasa yang memiliki berat badan 154 pon atau setara (70 kg).

Dalam sebuah studi, ketika individu mengonsumsi 9 ons (255 gram) kuaci per minggu selama satu tahun, asupan kadmiumnya diperkirakan meningkat dari 65 mcg menjadi 175 mcg per minggu.

Dengan demikian, disarankan untuk mengonsumsi kuaci dalam jumlah yang wajar, yakni sebesar 30 gram per hari,  dan sebaiknya tidak berlebihan dalam mengonsumsinya.

Dengan memahami batasan atau takaran yang tepat, Anda akan mendapatkan manfaat kesehatan yang tepat tanpa adanya dampak negatif yang ditimbulkan pada kesehatan Anda.