Jangan Lewatkan Menu Makan Malam yang Lezat dengan Resep Udang dan Sosis Rebus Pedas

Menu resep dari Dapur Uji Bhg.  pexels /  Sandy Torchon

JawaPos.com - Dikenal sebagai kuliner khas Low-Country di wilayah tenggara Amerika Serikat, hidangan musim panas ini disajikan dengan gaya tradisional di atas meja yang dilapisi koran.

Dengan bahan utama sosis asap pedas dan campuran rebusan udang serta kepiting, hidangan laut ini menghadirkan cita rasa Cajun yang lezat tanpa persiapan waktu yang lama.

Resep mayones bawang putih dan saus cocktail juga disertakan untuk memberikan sentuhan tambahan pada hidangan ini dan memastikan Anda menikmati finger food yang memikat.

Ini dia resep dari untuk menu makan malam yang cocok di musim panas yang telah diuji kandungan nutrisinya oleh Dapur Uji Bhg, Minggu (14/1).

Baca Juga: Resep Seblak Goreng ala Devina Hermawan, Pedas Gurih Bikin Nagih!

Bahan-bahan:

Rebus 1 ons udang dan kepiting
3 sendok makan bumbu seafood, seperti Old Bay Seasoning
2 ¼ - 3 kentang kecil
4-5 jagung, kupas dan potong menjadi 3-4 bagian
1-2 pon sosis asap pedas, iris secara diagonal
2-4 pon udang berukuran sedang hingga besar yang belum dikupas
3-4 lemon, belah dua
Daun peterseli Italia, potong-potong ukuran kecil
Mayones bawang putih dan saus koktail*

Cara membuat rebusan seafood

Siapkan hidangan seafood buatan sendiri dengan merebus udang, kentang, jagung, dan sosis dalam kuah kaldu seafood. Tambahkan lemon segar dan peterseli untuk menghasilkan rebusan makanan laut yang lezat, resep ini cukup untuk porsi hingga 6 orang.

Resep Udang Rebus

Untuk teknik simpel dan tanpa repot, rebus udang dengan menggunakan slow cooker untuk memasaknya secara perlahan.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Serundeng Bawang Lengkap Dengan Sambal Ala Devina Hermawan

Langkah-langkah

Step 1:
Panaskan 2 galon air dalam panci besar berukuran 12 hingga 16 liter. Masukkan rebusan udang dan kepiting ke dalam air bersamaan dengan bumbu seafood. Biarkan mendidih secara terbuka selama 10 menit.

Step 2:
Masukkan potongan kentang ke dalam air mendidih. Biarkan air tetap dalam keadaan mendidih selama 7 hingga 10 menit, atau sampai kentang hampir mencapai tingkat kematangan yang diinginkan.

Step 3:
Tambahkan jagung, rebus selama 5 menit.

Step 4:
Campurkan sosis dan udang ke dalam rebusan. Biarkan mendidih selama 3 hingga 5 menit, sehingga udang mencapai kematangan yang diinginkan dan jangan sampai overcook.

Baca Juga: 6 Resep Scrub Kulit Kepala Dari Bahan Alami Untuk Meningkatkan Kesehatan Rambut

Step 5:
Pindahkan ke piring ukuran besar. Hiasi dengan potongan lemon dan taburan peterseli di atasnya. Tambahkan Mayones Bawang Putih dan Saus Koktail. Menu ini cocok untuk 6 hingga 8 porsi.


Fakta nutrisi porsi per resep: 6
Kalori: 678

*%Nilai Harian:
Lemak total: 34g (44%)
Lemak jenuh: 55%
Kolesterol: 113%
Sodium : 59%
Jumlah Karbohidrat: 15%
Jumlah Gula: 5g
Protein: 53 gram
Vitamin C: 57.3mg (287%)
Kalsium: 141.4mg (11%)
Besi: 6.5mg (36%)
Kalium: 1418mg (30%)
Total folat: 56,4mcg
Vitamin B-12: 2,7mcg
Vitamin B-6: 1mg

***