Serba Nanas yang Asam tapi Gurih, Nasi Goreng

Serba Nanas yang Asam tapi Gurih, Nasi Goreng

BAHAN:

1 cangkir nanas potong dadu

4 cangkir nasi matang

4 sdm minyak untuk menggoreng

2 siung bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, cincang

1 cabai merah atau hijau

1/2 cangkir kacang polong

1 butir telur, kocok

Kismis dan kacang mede secukupnya

3 sdm kaldu ayam

3 sdm kecap

2 sdt bubuk kari

Gula secukupnya

Garam secukupnya

3 batang daun bawang

8-12 udang segar

CARA MENGOLAH:

1. Beri sedikit minyak pada nasi lalu aduk agar nasi tidak menggumpal.

2. Tumis irisan bawang dan cabe hingga harum.

3. Pinggirkan tumisan bawang, masak orak-arik telur dalam wajan

4. Campur telur dengan tumisan bawang. Tambahkan kaldu ayam, kecap, bubuk kari, gula, dan garam secukupnya.

5. Masukkan kacang mede, lalu masukkan nasi yang telah disiapkan. Aduk hingga rata.

6. Masukkan kacang polong, kismis, dan nanas. Aduk rata.

7. Hidangkan dalam setengah buah nanas yang telah dilubangi tengahnya.

Keterangan: untuk 2 porsi, proses 60 menit, biaya Rp 20 ribu