Pengin Coba Kopitiam? Catat Menu Wajib Dipesan

JawaPos.com–Kedai kopitiam di Surabaya menjamur. Pemain-pemain industri kuliner kopitiam di kota metropolis terlihat menyasar di semua bagian Surabaya.

Salah satu kedai kopitiam yang ikut menyesaki Surabaya yakni Ciamso. Ciamso baru saja membuka kedai terbaru di kawasan Surabaya bagian barat. Tepatnya di Lontar.

Founder Kedai Ciamso and Owner Anarajaya Boga Group (AJB Group) Mohammad Nasik mengatakan, Ciamso yang ada di Lontar menargetkan bisa menggaet market asal Surabaya barat.

”Kami coba develop menu itu sekitar 6 bulan lamanya untuk sebelum disajikan ke masyarakat,” jelas Nasik saat opening Ciamso di Lontar Unesa.

Menurut Nasik, market Ciamso awalnya ditargetkan di usia 20-35 tahun. Namun, ternyata market di Surabaya khusus kopitiam justru melebar.

”Malah customer yang masuk ke kami itu melebar hingga usia 40 tahun ke atas,” ucap Nasik.

Nah, jika ingin mencicipi menu kopitiam, ada beberapa menu yang bisa dicoba. Antara lain kopi butter, teh tarik dengan food pairing roti gandum bakar selai kaya, makanan berat nasi ayam hainan, dan ngohiong daging.

Salah satu customer Ancika mengatakan, menu-menu kopitiam menjadi penarik dirinya untuk datang. Kali pertama dia mencicipi menu kopitiam saat di Malaysia.

”Di Malaysia pada 2019 lalu. Saya coba teh tarik itu kepincut,” ujar Ancika.