4 Rekomendasi Kuliner Ikonik Singapura yang Bikin Nagih, Belum Sah ke Singapura Kalau Belum Nyobain

JawaPos.com – Singapura dikenal sebagai salah satu surga kuliner Asia Tenggara, dengan ragam makanan yang lahir dari percampuran budaya Melayu, Tionghoa, India, hingga Peranakan.

Setiap hidangan bukan hanya soal rasa, tapi juga cerita sejarah dan identitas bangsa, yang juga lekat dengan budaya.

Bagi wisatawan, mencicipi kuliner khas adalah bagian penting dari pengalaman berkunjung ke suatu daerah atau negara.

Bila anda berkunjung ke Singapura, ada sejumlah kuliner yang sebaiknya tak dilewatkan untuk dicicipi karena begitu khas. Berikut ulasannya.

1. Hainanese Chicken Rice

Di Singapura, salah satu kuliner yang paling terkenal adalah Hainanese Chicken Rice, yang kerap disebut sebagai hidangan nasional.

Dikutip oleh National Library Board Singapore, nasi ayam ini begitu populer karena kesederhanaannya: nasi harum dimasak dengan kaldu ayam, disajikan bersama potongan ayam rebus lembut dan saus cabai yang segar.

2. Chili Crab

Hidangan lain yang tak kalah ikonik adalah Chili Crab, yang mendunia berkat perpaduan saus tomat manis, pedas, dan gurih yang melapisi kepiting segar. 

Singapore Tourism Board menyebut Chili Crab sebagai kuliner khas yang menduduki daftar “50 makanan terbaik dunia” versi CNN Go, membuktikan status globalnya.

Banyak restoran tepi laut seperti Jumbo Seafood hingga restoran kecil di kawasan East Coast Lagoon menjadi destinasi favorit wisatawan untuk mencicipi sajian ini.

3. Laksa

Hidangan ketiga yang wajib dicoba adalah Laksa, sup mie berkuah santan pedas yang berasal dari budaya Peranakan.

Kuahnya yang kental, biasanya bercampur dengan udang, kerang, atau fish cake, menghadirkan sensasi gurih pedas yang memikat.

Menurut National Heritage Board Singapore, Laksa termasuk dalam daftar warisan kuliner lokal yang mencerminkan akulturasi budaya Tionghoa dan Melayu, sehingga tak heran jika setiap suapan membawa makna sejarah.

4. Kaya Toast

Tak lengkap rasanya menyebut kuliner Singapura tanpa Kaya Toast dengan kopi atau teh tarik, yang menjadi sarapan klasik di kedai kopi tradisional atau kopitiam.

Roti panggang dengan selai kaya berbahan santan dan telur ini biasanya dinikmati bersama kopi hitam pekat atau teh tarik berbusa. 

Visit Singapore menggambarkan Kaya Toast sebagai “comfort food” bagi warga lokal, sekaligus pengalaman autentik yang wajib dirasakan turis ketika menghabiskan pagi di Singapura.