Mengenal Vegan dan Vegetarian: Perbedaan, Manfaat, dan Risiko yang Perlu Diperhatikan

Ilustrasi vegan (Dok. Freepik)

JawaPos.com - Istillah vegan dan vegetarian seringkali diasumsikan sebagai jenis diet yang sama, yaitu gaya hidup tanpa mengonsumsi makanan yang berasal dari hewan. Namun ternyata, dua istilah ini memiliki beberapa perbedaan.

Secara umum, diet vegan atau vegetarian dilakukan karena alasan kesehatan, lingkungan, dan keyakinan seseorang. Nah, jika kamu berencana untuk mencoba gaya hidup ini, kamu perlu memperhatikan pengertian dan perbedaan keduanya, serta manfaat dan risikonya.

Perbedaan Vegan dan Vegetarian

Sebenarnya gaya hidup vegan dan vegetarian sama-sama memiliki pola makan yang bersumber dari nabati. Namun, terdapat perbedaan antara keduanya.

Gaya hidup vegetarian menerapkan pola makan tanpa mengonsumsi makanan yang berasal dari hewan, seperti daging sapi, dan makanan laut, seperti ikan dan kerang, karena mereka menentang pembunuhan hewan untuk dimakan.

Namun dekimian, orang dengan gaya hidup vegetarian masih mengonsumsi bahan dari hewan seperti susu dan telur, serta olahan-olahannya, karena bahan-bahan itu diperoleh dengan cara merawat hewan dengan baik.

Sedangkan vegan, mengutip dari laman siloamhospitals.com, adalah gaya hidup yang menghindari konsumsi segala jenis makanan yang berasal dari hewan. Jadi bukan hanya daging hewan, seseorang dengan diet vegan juga menghindari konsumsi produk hewani seperti telur dan susu, dan olahan-olahannya. 

Selain itu bahan makanan yang berasal dari hewan seperti madu, gelatin, serta jenis suplemen yang terbuat dari atau mengandung minyak ikan, juga tidak dikonsumsi. Bahkan orang dengan gaya hidup vegan berupaya menghindari semua bentuk eksploitasi hewan, termasuk dalam bentuk pakaian, kosmetik, dan sebagainya.

Manfaat Menjadi Vegan atau Vegetarian

Meskipun memiliki pengertian yang berbeda, gaya hidup vegan dan vegetarian sama-sama punya manfaat yang baik untuk tubuh, antara lain sebagai berikut:

1. Mengonsumsi Makanan yang Kaya Nutrisi

Menerapkan gaya hidup vegan atau vegetarian, berarti lebih banyak mengonsumsi sayuran, buah-buahan, hingga kacang-kacangan dan biji-bijian sebagai pengganti daging hewan. Bahan-bahan nabati kaya akan serat, vitamin, dan antioksidan yang tinggi.

2. Menurunkan Kadar Gula Darah

Gaya hidup vegan dan vegetarian dapat meningkatkan sensitivitas hormon insulin dalam mengendalikan gula darah. Dengan begitu, risiko mengalami atau memburuknya penyakit diabetes bisa diminimalkan bagi seseorang dengan gaya hidup ini.