Penyebab Makanan Pedas Banyak Digemari, Disebabkan karena Cuaca hingga Menjadikan Tubuh Semakin Sehat

JawaPos.com – Makanan pedas merupakan makanan yang berbahan dasar cabe hingga memiliki rasa sensasi panas dan memunculkan rasa yang pedas.

Kebanyakan orang menyukai rasa pedas karena sensasinya yang bikin ketagihan dan sulit untuk ditahan serta dihentikan.

Namun, tak banyak juga orang yang membenci rasa pedas karena dirasa tidak kuat hingga mengakibatkan sakit perut.

Melansir dari Small Axe Pappers Hot Sauce, berikut beberapa alasan orang menyukai rasa pedas diantaranya.

Karena cuaca panas atau tropis

Sebuah buku berjudul, The Secret of Our Success: How Culture Is Driving Human Evolution menyatakan bahwa konsumsi makanan pedas sebenarnya merupakan adaptasi budaya terhadap patogen bawaan makanan (terutama yang ditemukan dalam daging).

Menurut buku tersebut banyak rempah-rempah memiliki sifat antimikroba. Penelitian menunjukkan bahwa makanan pedas sangat umum di negara-negara dengan iklim yang lebih panas.

Ini bukan suatu kebetulan karena infestasi bakteri merupakan masalah yang lebih besar di tempat-tempat tersebut sebelum ditemukannya pendingin.

Hal ini konsisten dengan penelitian yang dilakukan oleh dua ahli biologi (Billing dan Sherman 1998) yang menganalisis lebih dari 4500 resep dari seluruh dunia untuk memberikan bukti bahwa ada korelasi antara iklim dan penggunaan rempah-rempah.

Dengan adanya korelasi ini, ada kemungkinan bahwa keluarga yang menggunakan rempah-rempah lebih kecil kemungkinannya untuk menjadi korban penyakit.

Seiring berjalannya waktu, hal ini membentuk preferensi makanan orang-orang yang tinggal di daerah beriklim panas.

Menjadikan tubuh semakin sehat

Mungkin orang-orang semakin tertarik pada makanan pedas karena manfaatnya bagi kesehatan. Sebuah jurnal yang diterbitkan pada tahun 1999 menjawab pertanyaan tersebut dalam jurnal yang berjudul: “Darwinian Gastronomy: Why We Use Spices: Spices taste good because they are good for us”. Ternyata, ada beberapa manfaat kesehatan dari makanan pedas diantaranya;

1. Sebuah studi yang dilakukan oleh Harvard dan Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Nasional China, menemukan bahwa jika Anda mengonsumsi makanan pedas setiap hari selama enam atau tujuh hari per minggu, angka kematian Anda turun hingga 14 persen.

2. Data dari penelitian di seluruh dunia menunjukkan bahwa rempah-rempah dapat meningkatkan laju metabolisme Anda sekaligus mengurangi nafsu makan Anda.