Cuma 5 Menit Saja! Resep Mie Godog Ala Chef Devina Hermawan yang Lezat dan Praktis, Wajib Coba di Rumah

JawaPos.com – Mie godog merupakan salah satu makanan yang banyak ditemui di Jawa Tengah dan Yogyakarta.

Makanan mie godog ini memiliki rasa yang lezat dan gurih yang dilengkapi dengan sayur dan topping lainnya.

Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Rabu (4/9), berikut ini merupakan resep untuk membuat mie godog ala Chef Devina Hermawan yang lezat dan praktis.

Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat mie godog khas Jawa Tengah.

Bahan-bahan untuk membuat mie godog:

• 2 porsi mie basah yang sudah direbus setengah matang
• 50 gram ayam rebus yang sudah disuwir
• 50 gram kekian yang sudah dipotong
• 2 butir telur
• 5 lembar kol yang sudah diiris
• 1 buah tomat yang sudah dipotong
• 5 batang sawi hijau yang sudah dipotong
• 5 cabai rawit yang sudah diiris
• ½ sdm gula
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica
• Penyedap

Bahan untuk membuat bumbu halus:

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 3 gram terasi
• 20 ml minyak

Bahan untuk kaldu:

• 700 ml air panas
• 3 blok kaldu blok ayam

Bahan untuk Acar:

• 1-2 buah timun yang sudah dibuang biji dan potong
• 5 buah cabai rawit
• 2 sdm gula
• 2 sdm cuka beras / 1 sdm cuka meja
• ½ sdt garam

Pelengkap:

• Bawang merah goreng

Cara untuk membuat mie godog:

• Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, dan minyak ke dalam blender. Lalu blender hingga halus dan sisihkan
• Panaskan minyak dan orak-arik telur hingga kering dan sisihkan
• Gunakan panci yang sama dan tumis bumbu halus hingga kering dan wangi
• Lalu masukkan ayam suwir dan kekian ke dalam panci. Aduk hingga merata
• Kemudian, masukkan tomat, cabai rawit, dan air kaldu dan masak hingga mendidih
• Masukkan telur orak-arik dan bumbui dengan garam, gula, dan merica. Masak kembali hingga mendidih
• Masukkan mie yang sudah direbus setengah matang, kol, dan sawi hijau ke dalam panci. Masak sesaat dan matikan api
• Untuk membuat acar, campurkan garam, gula, dan cuka. Lalu aduk hingga larut dan masukkan timun serta cabai rawit rebus dan aduk kembali hingga merata
• Pindahkan ke wadah dan tambahkan dengan bawang goreng dan acar
• Mie godog siap disajikan

Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat mie godog yang lezat dan mudah dibuat di rumah.

***