Simak 5 Tips Ampuh Menghilangkan Bau Prengus pada Daging Kambing dengan Bahan Dapur Alami

JawaPos.com - Daging kambing adalah salah satu bahan makanan yang kaya akan nutrisi, namun seringkali memiliki aroma prengus yang cukup tajam.

Untuk menyempurnakan hidangan dari bahan yang berkualitas ini, ada beberapa cara alami yang dapat Anda coba untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing.

Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana yang tersedia di dapur, Anda dapat menghilangkan bau prengus yang mengganggu pada daging kambing tersebut.

Dilansir dari kanal YouTube Dian Resep pada Senin (17/6), inilah 5 tips ampuh menghilangkan bau prengus pada daging kambing dengan bahan dapur alami, yang tidak hanya akan meningkatkan cita rasa hidangan Anda tetapi juga membuat hidangan lebih menggugah selera.

1. Pisahkan Lemak dengan Daging

Pisahkan lemak dari daging kambing dengan cara mengirisnya tipis-tipis. Lemak sering kali menjadi penyebab utama aroma prengus pada daging kambing.

Namun, pastikan tidak membersihkan lemak pada daging kambing terlalu bersih, karena lemak juga memberikan rasa gurih pada daging kambing.

2. Hindari Mencuci Daging Sebelum Direbus

Mencuci daging kambing sebelum direbus atau dimasak dapat memperkuat aroma prengus dan membuat daging kambing menjadi lebih keras.

Sebaiknya, rebus daging terlebih dahulu dan bilas dengan air mengalir setelah proses perebusan untuk menghilangkan kotoran dan bau prengus.

3. Gunakan Bahan Dapur Alami seperti Sereh, Daun Jeruk, dan Daun Salam

Sebelum merebus, irislah daging kambing mentah sesuai selera Anda. Lalu geprek batang sereh dan hilangkan tulang oada daun jeruk.

Masukkan daging kambing mentah, sereh, daun jeruk, dan daun salam ke dalam panci, lalu tambahkan air secukupnya.

Nyalakan api kompr dan rebus selama sekitar 15 menit untuk mengurangi bau prengus. Setelah itu, bilas daging kambing dengan air mengalir untuk menghilangkan sisa-sisa kotoran dan bau prengusnya.

4. Manfaatkan Daun Pepaya Segar