13 Pewarna Makanan Alami yang Sehat, Aman, dan Bikin Hidangan Lebih Menarik

JawaPos.com - Banyak orang menambahkan pewarna pada makanan agar tampilannya lebih menggugah selera. Sayangnya, pewarna buatan yang sering digunakan bisa berdampak buruk bagi kesehatan.

Dilansir dari laman YouTube Kunci Sehat, ada banyak bahan alami yang bisa dijadikan pewarna makanan. Selain aman, bahan-bahan ini juga menambah cita rasa sekaligus kandungan gizi pada makanan.

Dengan memanfaatkan pewarna alami, Anda tidak hanya memperindah tampilan hidangan, tetapi juga memberikan manfaat tambahan bagi tubuh.

Berikut 13 pewarna makanan alami yang mudah ditemukan dan aman dikonsumsi.

13 Pewarna Makanan Alami yang Aman dan Bernutrisi

1. Kunyit

Mengandung kurkumin yang memberi warna kuning cerah sekaligus bermanfaat sebagai antioksidan. Biasanya digunakan pada nasi kuning, kari, hingga acar.

2. Wortel

Kaya betakaroten yang memberi warna oranye alami dan bersifat antioksidan. Air wortel bisa dijadikan pewarna sekaligus menambah rasa manis pada masakan.

3. Bit (Beetroot)

Mengandung pigmen betanin yang memberi warna merah hingga pink cerah. Cocok digunakan untuk olahan beku atau minuman karena warnanya kurang stabil pada panas.

4. Buah Naga

Memberikan warna merah cerah alami dengan kandungan air tinggi. Sari buah naga dapat diatur tingkat kepekatannya sesuai kebutuhan.

5. Stroberi

Memberi warna merah atau merah muda alami serta kaya vitamin dan serat. Biasanya digunakan dalam olahan kue dan minuman segar.