
Tips memilih udang segar (Pexels/Daniela Elena)
JawaPos.com - Udang merupakan salah satu jenis seafood yang banyak digemari oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Kualitas yang bagus menentukan cita rasa ketika dihidangkan. Udang yang tidak segar, selain mempengaruhi rasa juga bisa berdampak buruk terhadap kesehatan.
Tentunya dengan udang segar, makanan yang diolah menjadi lebih nikmat dan nutrisinya terjaga. Mengingat udang mudah rusak dan membusuk, pembeli harus jeli dalam memilih kualitas yang baik.
Mengutip dari kanal YouTube @Wulans Kitchen, Sabtu (6/9), berikut empat tips memilih udang segar.
1. Tekstur Kulit Segar
Udang yang segar dan mempunyai kualitas yang bagus dapat dilihat dari kulitnya. Kulit yang keras, tidak lembek, dan tidak mudah hancur menandakan udang masih segar.H al itu karena kulit dan daging udang yang terlalu lama di suhu ruang akan menjadi lunak.
Daging udang yang kenyal dan mudah kembali ke kondisi semula, menunjukkan udang yang berkualitas. Namun, sebaliknya jika daging udang memiliki tekstur lunak, artinya sudah tidak segar.
2. Kepala Udang Tidak Terpisah
Kepala udang yang terlepas dari badannya menunjukkan udang tidak segar. Selain itu, dapat dilihat dari warna kepalanya, jika berwarna merah maka kualitasnya sudah menurun.
3. Warna Tidak Merah
Warna kulit dan daging udang yang masih segar berwarna bening cerah, tidak berwarna merah dan pudar.
4. Tidak Berbau
Terakhir, dapat dinilai dari bau udang. Cara ini umum digunakan, udang yang berbau menyengat menandakan kualitas menurun.

Dana Desa Dialihkan untuk Koperasi Merah Putih, Pembangunan Desa di Bantul Jalan dengan Skema Lain
Wisata Kuliner Kabupaten Malang: 7 Makanan Khas yang Legendaris, Unik dan Autentik untuk Food Lovers
Link Pengumuman Hasil Seleksi Administrasi Manajer Koperasi Merah Putih yang Sudah Diumumkan
14 Rekomendasi Kuliner Depok untuk Keluarga, Tempat Makan Nyaman dengan Menu Beragam
50 Unit Mobil Koperasi Desa Merah Putih Tiba di Wonogiri, Dandim 0728/Wonogiri: Saran Saya Tidak Usah Digunakan Dulu Mobilnya
7 Rekomendasi Kuliner Lontong Balap Paling Enak di Surabaya, Wajib Dicoba Sekali Seumur Hidup!
Sempat Di-blacklist Koramil, Pembangunan Koperasi Merah Putih di Tuban Dikawal Babinsa
17 kuliner Legendaris di Surabaya yang Wajib Dicicipi Sekali Seumur Hidup!
12 Restoran Sunda Paling Enak di Jakarta, Tempat Makan dengan Menu Tradisional Khas dari Tanah Pasundan
Kecelakaan Kereta dan KRL di Bekasi Timur, KAI Fokus Evakuasi Para Korban
